Le Sangkar

Fort de son extraordinaire emplacement à l'abri de la falaise et de son atmosphère élégante tout en étant décontractée, singulier de par son magnifique plafond richement éclairé et par ses lampes traditionnelles tressées, le restaurant Sangkar du Complexe Bulgari Resort propose un menu composé de spécialités internationales, revisitées avec une note de créativité ; il associe des recettes typiquement indonésiennes à des techniques culinaires contemporaines. À tout moment de la journée, il est possible de déguster des plats comme la poitrine de poulet au tamarin ou le curry de cœurs de bambou et ses légumes au riz parfumé au curcuma.