Le restaurant propose une interprétation contemporaine de la tradition culinaire italienne, dans un cadre à la fois informel et sophistiqué. Ce temple dédié à la gastronomie privilégie des produits de saison de qualité supérieure, des procédés de préparation raffinés et empreints d’une grande créativité. Expérimental, élégant et innovant, le service se marie à la perfection avec la recherche esthétique des volumes et des coloris. La carte des vins recense des crus rigoureusement sélectionnés et propose une gamme délicate de champagnes et de vins effervescents.