Restaurant Bvlgari à Tokyo: le chef Luca Fantin | Bvlgari Tokyo Osaka Restaurants

Chef Executif


Luca Fantin

La cuisine de Luca Fantin, chef exécutif récompensé par Michelin, est un équilibre absolu entre esthétique et goût : la présentation soignée et les parfums intenses sont annonciateurs d'une expérience que le goût sublimera. Ses créations sont des interprétations contemporaines de la cuisine italienne, reposant sur l'utilisation de produits de saison de qualité supérieure et des techniques éprouvées alliées à une créativité débordante.

Chaque plat est une création unique, soit une synthèse édifiante de la grande expérience que le chef s'est forgée dans les restaurants les plus prestigieux : du Cracco à l'Osteria dell'Orso de Gualtiero Marchesi, de l'Akelarre au Mugaritz, en passant par le Ruy Gin Restaurant de Tokyo; du poste de sous-chef au restaurant La Pergola de Rome, à celui de directeur du restaurant Bvlgari Ginza Tower à Tokyo. Actuellement, Luca Fantin est le seul chef italien récompensé par 1 étoile Michelin au Japon. Il a également reçu le prix du Meilleur Chef Italien dans le Monde de l'édition 2015 du guide gourmet italien "Identità Golose".


Vous pourriez aimer

Il Ristorante - Luca Fantin

Il Ristorante - Luca Fantin propose une interprétation contemporaine de la tradition culinaire italienne, dans un cadre à la fois informel et sophistiqué. Ce temple dédié à la gastronomie privilégie des produits de saison de qualité supérieure, des procédés de préparation raffinés et empreints d’une grande créativité. Expérimental, élégant et ...

Découvrir

Il Café Osaka

Ouvert à Osaka dans l’important grand magasin Umeda Hankyu, Il Café, seul café de Bvlgari, allie un style intemporel à un design contemporain, créant une atmosphère raffinée où passer des moments inoubliables dans un environnement luxueux et pourtant décontracté. Attenant à la boutique de bijoux et de montres Bvlgari, Il Café offre le service ...

Découvrir

Il Cioccolato Ginza

Les raffinés chocolats Bvlgari faits main séduisent tant l’œil que le palais. Des associations subtiles et ingénieuses créent un équilibre parfait entre sucré et amer, synthèse de plaisir dans laquelle le chocolat s'allie à des saveurs complémentaires et inattendues qui éveillent les sens. La collection fort appréciée de miniatures Bvlgari en ...

Découvrir

What's on in Tokyo - Osaka

The Bvlgari Hotel Paris to Open in 2020
En savoir plus
Bvlgari Il Ristorante - Luca Fantin named top restaurant in the World 2017 by Gambero Rosso
En savoir plus
BVLGARI Hotels & Resorts adds a new jewel to its collection: The BVLGARI RESORT DUBAI opens its doors
En savoir plus
Bvlgari Il Cioccolato's new hazelnut cream is an exquisite addition to breakfast, brunch or afternoon tea
En savoir plus
Italian Jazz Lounge 2018
En savoir plus
BVLGARI Il Cioccolato celebrates 10 years with a deluxe box of chocolate gems
En savoir plus