Il Ristorante

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Il Ristorante

L'ambiente lussuoso e minimale del ristorante del Bulgari Hotel Milano è la cornice ideale per una voluttuosa esperienza gastronomica tra gli aromi e i sapori della cucina dello chef Roberto Di Pinto: un'originale reinterpretazione della tradizione italiana, caratterizzata da armonie e contrasti, ricerca estetica di forme e colori. La carta dei vini, con le migliori annate, annovera più di 500 case accuratamente selezionate, oltre a una raffinata selezione di spumanti e champagne. Tra i liquori, alcune etichette da intenditori.

Menu Special Menu Wines

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Reservation are subject to availability. For information and reservations Email: and or call Tel: +39 805 805 329

Lo Chef

Roberto Di Pinto

Roberto Di Pinto è il nuovo Executive Chef del ristorante Bulgari Hotel di Milano.

Nato e cresciuto a Napoli, Roberto è promotore di una cucina intuitiva che riflette i legami storici della sua città con lo stile mediterraneo; i suoi menu sono il punto di convergenza tra una forte, napoletana identità culinaria ed il desiderio di proiettare verso il futuro le ricette di famiglia ed i sapori della tradizione.

Roberto ha rivelato la sua passione per la cucina in età molto precoce: da sempre profondamente appassionato di pasticceria, egli ha iniziato la sua carriera lavorando ogni giorno dopo la scuola presso Scaturchio, la pasticceria migliore della città di Napoli.

Dopo gli studi, ha iniziato un percorso di crescita professionale che lo ha portato da Roma a Londra, passando per Firenze e Milano, dove è finalmente diventato Sous Chef.

Ma è stata l’esperienza lavorativa con lo Chef Gennaro Esposito che ha sviluppato la visione definitiva di Roberto: lasciandosi ispirare dallo Chef Gennaro come un esempio da seguire, Roberto da quel momento assume il proposito di voler diventare ambasciatore della cucina mediterranea a Milano.

Lo Chef ha avuto la possibilità di crescere professionalmente grazie all'esperienza che aveva accumulato negli anni scorsi presso l'Hotel Bulgari, e che lo ha aiutato a sviluppare pienamente la sua capacità di interpretare la filosofia e il valore del marchio.

La superba qualità delle materie prime, i profumi familiari e la fedeltà alla grande tradizione italiana di eccellenza sono i principali ingredienti della cucina di Roberto Di Pinto.

Orari di apertura

Colazione           07.00 – 11.00
Pranzo               12.30 – 14.30
All day menu      24h
Bar                    07.00 – 01.00
Aperitivo            18.30 – 21.00
Cena                 19.30 – 23.00
Brunch              12.30 e 14,15
Afternoon tea     14.30 – 17.30
 

What's on at the Hotel

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