ブルガリレジェンドを、五感を魅了する体験へと変化させるのがメートルショコラティエです。表参道の「ブルガリ イル・カフェ」内にあるチョコレートの工房で、伝統的な技術を用いて巧みに手作りされるブルガリの最高級チョコレートジェムは、黒みがかった樹脂製のカウンターにはめ込まれたガラスケースの中に、まるでジェム（宝石）のようにディスプレイされています。それは、お客様の視覚と味覚の双方を魅了する贅沢なもので、最高級チョコレートのみを求める通の多い日本では特に喜ばれています。