Итальянский ресторан на Бали

Бронирование
Меню

Il Ristorante - Luca Fantin

Открытый в 2017 году, Il Ristorante - Luca Fantin в Bvlgari Resort Bali представляет собой уютное камерное заведение на 36 человек, где итальянская классика смешивается с местными традициями и ингредиентами под чутким руководством итальянского шеф-повара Фабрицио Крочетты. Ресторан открыт только на время ужина.

Винная карта насчитывает 200 наименований безупречного итальянского вина и шампанского.

Первый флагман мишленовского Il Ristorante - Luca Fantin находится в Токио на улице Гинза, в фирменном бутике Bvlgari Ginza Tower и с 2009 года предлагает своим гостям самые изысканные блюда.

 

Дресс-код: курортный смарт-кэжуал. В майках, футболках, вьетнамках, а также пляжной и спортивной одежде вход воспрещен. Мы любезно просим мужчин приходить в рубашках.

Для соблюдения тишины и спокойствия мы не допускаем в ресторан гостей с детьми до 5 лет. Семьи с маленькими детьми могут поужинать в одном из других ресторанов нашего курорта.

Бронирование

Исполнительный шеф-повар Luca Fantin

Отвечавший за кухню токийского Il Ristorante - Luca Fantin в Bvlgari Ginza Tower с 2009 года шеф Luca Fantin открыл в 2017 году второй ресторан бренда в Bvlgari Resort Bali. Известный своими экспериментальными блюдами и свежими интерпретациями классических итальянских рецептов, он использует инновационные техники приготовления и сезонные продукты.

Его фирменные блюда всегда выглядят аутентично и при этом по-современному нескучно, не говоря уже о впечатляющей визуальной подаче.

Luca Fantin – единственный итальянский шеф, удостоенный в Японии звезды Мишлен, а также получивший звание "Лучший шеф итальянской кухни в мире" по мнению престижного гастрогида Identità Golose, а его ресторан был назван лучшим итальянским рестораном по мнению журнала Gambero Rosso.

В 2016 году издательство Assouline выпустило иллюстрированную книгу рецептов La Cucina di Luca Fantin.

Fabrizio Crocetta, главный шеф

Fabrizio Crocetta родился в Италии, возглавлял кухни нескольких удостоенных звезды Мишлен заведений, таких как Ristorante Lido Lido в итальянской коммуне Чезенатико и Ristorante Uliassi в Сенигаллии, после чего отправился в Таиланд, чтобы открыть итальянский ресторан в Centara Grand Beach Resort Phuket.

После двух лет он присоединился к команде отеля Indigo Pearl на Пхукете, где в 2014 году получил должность су-шефа.

В данный момент он занимает должность главного шефа BVLGARI Il Ristorante - Luca Fantin в Bvlgari Resort Бали, где привносит свое уникальное видение итальянской кухни и трудится бок о бок с Luca Fantin.


Что нового на курорте

Bali unveils a new private dining and events destination

For relaxed yet sophisticated outdoor dining, La Terrazza is your destination. A discreet venue that boasts some of the Resort’s most magical sunset and ocean views, it can seat up to 60 on its 136-square-metre terrace. Designed for private occasions of all kinds, guests have a choice of Indonesian and Western cuisines and can work with our events ...

Читать дальше

Вам также может понравиться

Ресторан Sangkar

With its extraordinary position at the edge of a cliff and its elegant yet informal atmosphere, distinguished by a magnificently illuminated ceiling and traditional woven lamps, the Sangkar Restaurant at Bvlgari Resort Bali offers a menu of international specialties, creatively combining popular Indonesian dishes with contemporary culinary ...

Узнать

Ocean Cliff Villa

Отдельно от остальных, на самом верху мыса, располагаются 8 вилл с непередаваемым видом на океан во всей его красе. Эти потрясающие апартаменты располагают двумя равными по размерами комнатами: спальней и ванной комнатой с большой ванной и душевой кабиной и открытым бассейном .

Узнать

Часовня Bvlgari

Часовня Bvlgari – это настоящее олицетворение элегантности и фирменного стиля Bvlgari в декорациях тропического острова. Это первая в мире часовня Bvlgari, и она должна воплощает в себе все то, с чем привыкли ассоциировать этот ювелирный дом. Стены и крыша выполнены из местного камня парас керобокан, а в качестве отделки использованы вручную ...

Узнать

Что нового на Бали

Uluwatu Temple
Читать дальше
Makepung Buffalo Races
Читать дальше
Museum Puri Lukisan
Читать дальше
Tanah Lot
Читать дальше
12th Annual Balinale
Читать дальше
Devdan Show: Treasure of the Archipelago
Читать дальше