Итальянский ресторан на Бали

Бронирование
Меню

Il Ristorante - Luca Fantin

Открытый в 2017 году, Il Ristorante - Luca Fantin в Bvlgari Resort Bali представляет собой уютное камерное заведение на 36 человек, где итальянская классика смешивается с местными традициями и ингредиентами под чутким руководством итальянского шеф-повара Фабрицио Крочетты. Ресторан открыт только на время ужина.

Винная карта насчитывает 200 наименований безупречного итальянского вина и шампанского.

Первый флагман мишленовского Il Ristorante - Luca Fantin находится в Токио на улице Гинза, в фирменном бутике Bvlgari Ginza Tower и с 2009 года предлагает своим гостям самые изысканные блюда.

 

Дресс-код: курортный смарт-кэжуал. В майках, футболках, вьетнамках, а также пляжной и спортивной одежде вход воспрещен. Мы любезно просим мужчин приходить в рубашках.

Для соблюдения тишины и спокойствия мы не допускаем в ресторан гостей с детьми до 5 лет. Семьи с маленькими детьми могут поужинать в одном из других ресторанов нашего курорта.

Бронирование

Исполнительный шеф-повар Luca Fantin

Отвечавший за кухню токийского Il Ristorante - Luca Fantin в Bvlgari Ginza Tower с 2009 года шеф Luca Fantin открыл в 2017 году второй ресторан бренда в Bvlgari Resort Bali. Известный своими экспериментальными блюдами и свежими интерпретациями классических итальянских рецептов, он использует инновационные техники приготовления и сезонные продукты.

Его фирменные блюда всегда выглядят аутентично и при этом по-современному нескучно, не говоря уже о впечатляющей визуальной подаче.

Luca Fantin – единственный итальянский шеф, удостоенный в Японии звезды Мишлен, а также получивший звание "Лучший шеф итальянской кухни в мире" по мнению престижного гастрогида Identità Golose, а его ресторан был назван лучшим итальянским рестораном по мнению журнала Gambero Rosso.

В 2016 году издательство Assouline выпустило иллюстрированную книгу рецептов La Cucina di Luca Fantin.

Fabrizio Crocetta, главный шеф

Fabrizio Crocetta родился в Италии, возглавлял кухни нескольких удостоенных звезды Мишлен заведений, таких как Ristorante Lido Lido в итальянской коммуне Чезенатико и Ristorante Uliassi в Сенигаллии, после чего отправился в Таиланд, чтобы открыть итальянский ресторан в Centara Grand Beach Resort Phuket.

После двух лет он присоединился к команде отеля Indigo Pearl на Пхукете, где в 2014 году получил должность су-шефа.

В данный момент он занимает должность главного шефа BVLGARI Il Ristorante - Luca Fantin в Bvlgari Resort Бали, где привносит свое уникальное видение итальянской кухни и трудится бок о бок с Luca Fantin.


Что нового в Resort

Bali unveils a new private dining and events destination

For relaxed yet sophisticated outdoor dining, La Terrazza is your destination. A discreet venue that boasts some of the Resort’s most magical sunset and ocean views, it can seat up to 60 on its 136-square-metre terrace. Designed for private occasions of all kinds, guests have a choice of Indonesian and Western cuisines and can work with our events ...

Читать дальше

Вам также может понравиться

Ресторан Sangkar

With its extraordinary position at the edge of a cliff and its elegant yet informal atmosphere, distinguished by a magnificently illuminated ceiling and traditional woven lamps, the Sangkar Restaurant at Bvlgari Resort Bali offers a menu of international specialties, creatively combining popular Indonesian dishes with contemporary culinary ...

Узнать

Ocean Cliff Villa

Отдельно от остальных, на самом верху мыса, располагаются 8 вилл с непередаваемым видом на океан во всей его красе. Эти потрясающие апартаменты располагают двумя равными по размерами комнатами: спальней и ванной комнатой с большой ванной и душевой кабиной и открытым бассейном .

Узнать

Часовня Bvlgari

Часовня Bvlgari – это настоящее олицетворение элегантности и фирменного стиля Bvlgari в декорациях тропического острова. Это первая в мире часовня Bvlgari, и она должна воплощает в себе все то, с чем привыкли ассоциировать этот ювелирный дом. Стены и крыша выполнены из местного камня парас керобокан, а в качестве отделки использованы вручную ...

Узнать

Что нового в Бали

Makepung Buffalo Races
Читать дальше
Uluwatu Temple
Читать дальше
Tanah Lot
Читать дальше
Perang Pandan or 'Mekare-Kare'
Читать дальше
Devdan Show: Treasure of the Archipelago
Читать дальше
Bali Kites Festival
Читать дальше