厨师

主厨罗比·裴平和宝格丽伦敦酒店有着相同的血统：意大利制造、英伦风范。罗比针对现代食客，融合经典意大利烹饪传统，推出毫不复杂的各种菜式。菜式大量使用经过严格挑选的当季新鲜食材，来源均符合可持续发展理念。罗比从业经验丰富，曾在意大利和伦敦的米其林星级餐厅和豪华酒店效力，如佛罗伦萨四季酒店和L'Andana酒店，以及伦敦的The Aubergine餐厅和The Oak Room餐厅，与多位世界顶级厨师合作共事。