厨师

厨师Damien Leroux先后在顶级厨师Alain Ducasse位于普罗旺斯和摩纳哥的餐厅效力十余年,怀着对自身职业的无限热爱,他不断寻找独特的新食材。各种形状、大小和风味不一、色彩各异的西葫芦是他最爱的蔬菜之一,包括弯曲的“小提琴西葫芦”、喇叭西葫芦、尼斯的圆形西葫芦或来自普罗旺斯的灰色西葫芦。Damien从法国和意大利里维埃拉地区的传统菜系中汲取灵感,在简单的菜式中加入个人独到的理解,以自身厨艺增进美食精致之感和诱人风味。他擅长并喜爱制作荤菜鱼肴或面食的佐餐香蒜酱和调料。