Roberto Di Pinto

Roberto Di Pinto是米蘭寶格麗旅館餐廳的新行政總廚。

Roberto於義大利拿坡里長大,他的烹飪知識與這個城市的歷史背景緊緊相連,並深深受到地中海料理的薰陶,以致他烹調的菜色匯聚了濃烈的拿坡里料理風味,以及創製家庭式料理和義式傳統美味作為未來美食新趨勢的心思。

Roberto自幼便對烹飪產生了強烈的興趣,一向鍾愛製作糕點美食的他,每天下課後便走到位於拿坡里,一間全球知名的城中頂級糕餅店Scaturchio開始他的烹飪事業。

畢業後,他開始發展他的專業廚藝,從羅馬到倫敦,以及佛羅倫斯和米蘭都有他的足跡,他的才華終於讓他由一名廚師領班擢升為行政副總廚。

然而,跟義大利名廚Gennaro Esposito學習廚藝的實習生涯,才最終讓Roberto在烹飪事業上找到明燈,自此立下決心專注鑽研源自他的成長地拿坡里的菜色,並視名廚Gennaro Esposito為效法對象,立志成為在米蘭的地中海料理名廚。

多年來,Roberto在寶格麗旅館的工作經驗,使他專業的烹調技巧更上一層樓,並把寶格麗的品牌哲學和價值觀演繹得淋漓盡致。

品質超群的原食材、家傳戶曉的香味和忠於偉大的義式傳統美味,是泡製Roberto Di Pinto料理的必然元素。