Restaurant de luxe à Pékin

Il Ristorante - Niko Romito


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Il Ristorante - Niko Romito

Ouvert au déjeuner et au dîner, ce restaurant de 70 couverts offre des vues spectaculaires sur le parc. Il Ristorante - Niko Romito est meublé avec élégance pour garantir une expérience dînatoire sans faille, avec ses chaises et ses chandeliers en verre de Murano faits sur mesure et ses colonnes enveloppés d'un cuir marron-noir pour créer un contraste avec les tons plus clairs des murs et du plancher.
Originaire de la région italienne des Abruzzes, Le chef étoilé Michelin Niko Romito est le génie qui se cache derrière les délices proposés par Il Ristorante. Romito a élaboré, tout spécialement pour le Bvlgari Hotel Beijing, un véritable modèle de cuisine italienne contemporaine, imaginant un nouveau concept qui conjugue la simplicité et la synthèse chères à son cœur, avec une recherche de la quintessence des saveurs.
Travaillant depuis son quartier général en Italie et apportant régulièrement ses conseils au chef de cuisine qu'il a personnellement formé, Romito apporte sur les tables du Bvlgari Hotel Beijing un menu qui exprime excellemment la culture, l'élégance et la vitalité du « Made in Italy ».

Position : 1/ F
 

Déjeneur Dîner Brunch Menu

Biographie du Chef Niko Romito

Niko Romito, c'est le nom de ce chef visionnaire qui se cache derrière l'emblématique concept italien lancé par Il Ristorante - Niko Romito à Dubaï, Pékin, Shanghai et Milan, et qui apporte son extraordinaire talent et son art incomparable à l'univers des Bvlgari Hotels & Resorts. Originaire des Abruzzes, une région du centre de l'Italie, il est resté fidèle à ses racines tout en réinterprétant les saveurs italiennes avec une touche d'audace et de simplicité qui révolutionne les règles de la cuisine traditionnelle. Avant de collaborer avec Bvlgari Hotels & Resorts, son restaurant Reale a été couronné de trois étoiles Michelin pour ses remarquables plats italiens contemporains.

 

Le chef Niko est réputé pour sa précision et sa maîtrise de la gastronomie italienne. Son concept audacieux, développé exclusivement pour Bvlgari Hotels & Resorts, établit un nouveau modèle de cuisine italienne, qui se concentre sur les ingrédients et les caractères essentiels de la culture, de l'élégance et de la vitalité de la désignation Made in Italy.

 

Le chef a développé des menus et formé personnellement tous les chefs qui dirigent les restaurants Il Ristorante - Niko Romito dans le monde. Il continue à travailler en tant que conseiller et consultant, veillant au bon fonctionnement des cuisines de toutes les destinations Bvlgari.

CUT Chef Marco

Marco Veneruso, chef exécutif

Natif de Naples en Italie, Marco Veneruso est le chef exécutif du Bvlgari Hotel Beijing. Dès ses débuts en cuisine, le chef Veneruso s'attache à étudier et perfectionner la cuisine de sa terre natale, faisant son apprentissage auprès de chefs italiens étoilés comptant parmi les plus talentueux, dont le chef Fabio Granata du Tre Gigli All'Incoronata à Lodi, le chef Marco Parizzi du restaurant Parizzi à Parme et le chef Paolo Teverini de La Casa di Paolo Teverini dans la région de l'Émilie-Romagne.  À l'issue de son apprentissage, il travaille quelque temps dans les cuisines du Four Seasons Hotel de Florence. Avant d'intégrer l'équipe du Bvlgari Hotel Beijing en 2018, le chef Veneruso a également été le chef de cuisine du Four Seasons Hotel de Milan. 


Heures d'ouverture

 

Petit déjeuner 24h
Déjeuner 11h30 - 14h30
Dîner 19h30 - 22h30


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