Née à Tokyo en 2007, l’enseigne Il Cioccolato propose les fameux délices chocolatés faits main des Bvlgari Hotels. Conçus pour séduire tant le palais que les yeux, ces joyaux tout en chocolat sont de véritables œuvres d'art créées avec des ingrédients locaux et de saison parmi les plus nobles, et donneront lieu à plusieurs éditions limitées tout au long de l'année. Ces chocolats riches et intenses, réalisés artisanalement avec des parfums à base de safran, de figue blanche et vinaigre balsamique, de poire et caramel, de jasmin et huile d'olive vierge extra, sont à déguster dans le Lounge ou ailleurs, selon les envies.
La Pasticceria– Niko Romito est une collection exclusive de 11 pâtisseries créées par le Chef Niko Romito, disponible auprès des Bvlgari Hotels & Resorts de Milan, Dubaï, Pékin, Shanghai , Paris, Tokyo et Rome. Chaque mignardise s'inspire d'une région italienne différente et a été pensée pour un palais moderne, avec des ingrédients allégés par rapport aux recettes traditionnelles. Ces pâtisseries sont autant de petits chefs d'œuvre, servis dans le lounge sur des assiettes colorées Ginori 1735. Ces pâtisseries sont également disponibles sous forme de mini-bouchées, qui accompagnent idéalement les thés biologiques et les savoureuses friandises de l'Afternoon Tea.