Il Ristorante di lusso Bulgari a Bali

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Il Ristorante - Luca Fantin

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Il Ristorante - Luca Fantin

Bulgari Resort Bali Il Ristorante - Luca Fantin cioccolato, gelato al caffè e al whiskey, foglie di tabacco

Aperto nel 2017, Il Ristorante - Luca Fantin presso il Bulgari Resort Bali è un locale dall’atmosfera intima con 36 coperti, che serve interpretazioni creative della cucina classica italiana abbinate a ingredienti biologici locali, avvalendosi anche delle raffinate tecniche e della grande creatività del Resident Head Chef. Aperto solo per la cena, il ristorante offre un ambiente seducente, grazie allo specchio d’acqua su cui si affaccia e all’uso di luci suggestive.

La carta dei vini offre una scelta di 200 etichette prevalentemente italiane e un'eccellente selezione di Champagne.

La prima sede de Il Ristorante - Luca Fantin premiata con la stella Michelin, si trova all’interno della Torre Bulgari di Ginza a Tokyo e offre una delle esperienze culinarie più sofisticate della città fin dalla sua apertura nel 2009.

Codice di abbigliamento: Resort Smart Casual. Canottiere, t-shirt, infradito, abbigliamento sportivo e da spiaggia non ammessi. Agli uomini è richiesto di indossare la camicia con colletto.

Bambini sotto i cinque anni: per rispettare l'atmosfera del ristorante, i bambini di età pari o inferiore ai cinque anni non sono ammessi nella sala da pranzo. Le famiglie con bambini di questa età potranno gustare altri menu in altri ristoranti del Resort.

Menu Menu Degustazione

EXECUTIVE CHEF LUCA FANTIN

Dal 2009, lo Chef Luca Fantin ha diretto a Tokyo il suo locale di punta Il Ristorante - Luca Fantin all’interno della Torre Bulgari di Ginza, e nel 2017 ha aperto un secondo locale presso il Bulgari Resort Bali. Rinomata per la bellezza dei piatti e la freschezza interpretativa delle ricette classiche italiane, la sua cucina fonde tecniche tradizionali con i migliori ingredienti locali e stagionali.

Le sue preparazioni, estremamente leggere e ricche di sapori, sono al contempo autentiche e contemporanee, oltre che di straordinario impatto visivo. I fiori commestibili donano un tocco artistico ai piatti trasformandoli in vere opere d’arte dai colori brillanti.

Lo Chef Luca Fantin, unico italiano in Giappone ad aggiudicarsi una stella Michelin, è stato nominato "Il miglior chef italiano nel mondo" dalla prestigiosa guida italiana Identità Golose e ha ricevuto dal Gambero Rosso il titolo di “Miglior ristorante italiano”.

Nel 2016, Assouline ha pubblicato il magnifico libro illustrato La Cucina di Luca Fantin.

Bulgari Resort Bali Il Ristorante - Luca Fantin Alessandro Mazzali

Resident Head Chef Alessandro Mazzali

Originally from Pavia, Alessandro Mazzali started his professional career after finishing his study at Bulgari Hotel Milano on 2012, and is now back to Bulgari Resort Bali to helm Il Ristorante – Luca Fantin.

Alessandro met Chef Luca Fantin during his work at Bulgari Hotel Milano, where Luca Fantin was hosting Epicurea, a global gourmet festival at the hotel, and Luca’s style of cooking resonates deeply with his cooking preference.

Alessandro left Milan for internship at Il Ristorante – Luca Fantin at Ginza Tokyo on 2017. His culinary journey then brings him to 2 Michelin stars restaurant called “Seta” at the Mandarin Oriental Milano, and then to 3 Michelin stars restaurant called “Lasarte Restaurant” under Martin Barasetegui in Barcelona.

In 2022 Luca Fantin approached Alessandro to lead Bali’s Il Ristorante – Luca Fantin, knowing that he will be the perfect candidate to replicate the cooking philosophy that Luca Fantin has been known for.

what's on at the resort

Symposia Featuring Republic

The Bulgari Bar welcomes Martin Villareal and Mohamed Rudi from Republic Bar Singapore for the second instalment of Bulgari Symposia Mixology Event on 26 & 27 May 2023. Ranked No. 12 on Asia’s 50 Best Bars 2022, the cocktails presented by Martin during the event are inspired by 1960’s pop culture which is also an era of importance to Bulgari ...

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