Hōseki japanese deluxe restaurant in Dubai

Hōseki (“gemma”, in giapponese) è un piccolo gioiello minimalista dove gli ospiti possono gustare le originali creazioni gastronomiche dello Chef Masahiro Sugiyama. Con i suoi nove coperti, L’Hōseki offre un'esperienza culinaria "Omakase" unica, il modo più tradizionale di gustare la cucina giapponese, il cui significato è "lascio fare a te". Dopo essere entrati attraverso uno speciale ingresso, il Tokonoma, gli ospiti affidano il proprio palato ai piatti creati a discrezione dello chef.

Lo Chef Sugiyama sceglie le proprie portate in base alle preferenze delle persone sedute al banco, oltre che sulla base degli ingredienti migliori di stagione del giorno, per cui nessun pasto è uguale all’altro, ma ognuno è un viaggio indimenticabile nel cuore della tradizione culinaria giapponese.

La sala si affaccia sullo skyline di Dubai, così che ogni cena intima sia accompagnata da un'incomparabile e scintillante vista sul golfo. Per i gruppi è disponibile una sala privata che può ospitare fino a 12 persone.

Hōseki, che si trova al quarto piano del Resort, è aperto a pranzo e cena, con prenotazione obbligatoria.