Ristorante italiano di lusso vicino il Duomo a Milano

Il Ristorante-Niko Romito


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Il Ristorante-Niko Romito

Dopo le aperture di Pechino, Shanghai e Dubai, lo chef Niko Romito, tre stelle Michelin, ha riportato il suo ristorante lì dove tutto è cominciato: in Italia, precisamente, al Bvlgari Hotel Milano. La cucina italiana contemporanea è alla base del concept di Chef Niko, che ha trascorso due anni a studiare le tecniche e gli ingredienti tradizionali con l’intento di creare per i Bvlgari Hotels & Resorts, una cucina che fonde il concept italiano moderno con quello classico, nella quale il protagonista sia il gusto e in cui si percepisca l’essenza del “Made in Italy” in ogni elemento che la compone.

Al centro del menu si trova questo lavoro di affinamento delle procedure classiche, alla ricerca di un nuovo e ingegnoso archetipo che esprima al meglio la cultura italiana. In questo modo gli ospiti vengono accompagnati in un eccezionale viaggio tra i sapori unici e raffinati della penisola, che include piatti tipici dello Chef Niko, come l'"Antipasto all'Italiana", e versioni “ricodificate” di classici come la lasagna, il vitello alla milanese, i ravioli di patate con gamberi rossi e seppie, e il tiramisù.

Chef Niko ha arricchito il menu con alcune nuove ricette create esclusivamente per il Ristorante italiano come il merluzzo con maionese di patate e peperoni, filetto di manzo al pepe nero, tortelli ricotta e spinaci con burro "manteca", spaghetti al pomodoro e pane con cioccolato.

Aperto a pranzo e a cena, Il Ristorante - Niko Romito del Bvlgari Hotel Milano, è arredato con un’elegante semplicità per un ambiente raffinato e informale. Nel periodo primaverile ed estivo è possibile gustare il menu firmato da chef Romito all’aperto, con vista su Il Giardino. 

Prenotazione Menu Dessert Menu Colazione Wine List

Niko Romito

LO CHEF NIKO ROMITO

La rivoluzionaria idea di cucina alla base de Il Ristorante - Niko Romito di Dubai, Pechino, Shanghai e Milano, porta la firma dello Chef Niko Romito, che ha prestato il suo talento e la sua arte all’universo di Bvlgari Hotels & Resorts. Originario dell’Abruzzo, regione nel cuore della nostra Penisola, ha saputo coniugare la fedeltà alle sue radici con la volontà di reinterpretare i sapori italiani, riscrivendo la tradizione in una sintesi di semplicità e audacia. Già prima di collaborare con Bvlgari Hotels & Resorts, le sue creazioni “di rottura” improntate all’innovazione erano valse al suo ristorante Reale 3 stelle Michelin.  

 

Lo Chef Niko, noto per la sua meticolosità unita alla perfetta padronanza della cultura gastronomica italiana, ha sviluppato questo concept ambizioso appositamente per Bvlgari Hotels & Resorts, così da dare vita a un nuovo “codice” della cucina italiana contemporanea. Investendo sull’essenzialità degli ingredienti e sulla quintessenza di ogni sapore, ha così esaltato al massimo la cultura, l’eleganza e lo “spirito vitale” del Made in Italy.

 

Lo Chef ha ideato personalmente i menu e formato uno ad uno tutti gli Chef alla guida delle location Il Ristorante - Niko Romito presenti nel mondo. Non cessa, tutt’oggi, di supervisionare le cucine dei vari ristoranti, garantendone l’impeccabilità e facendo dono dei suoi consigli e della sua preziosa consulenza.

Claudio Catino, Resident Head Chef

Prima di entrare a far parte dello “sposalizio creativo” avviato tra Niki Romito e Bvlgari, lo Chef Claudio Catino ha guidato la squadra del Trussardi alla Scala e del ristorante stellato Berton, entrambi situati a Milano.

 

A partire dal 2016, si è trasferito in Cina per collaborare con Bvlgari Hotels & Resorts. In qualità di Resident Chef prima a Pechino e poi a Shanghai, ha supervisionato entrambe le cucine nei primi delicati mesi del loro esercizio. Ad agosto 2018, lo Chef Catino è divenuto il Resident Head Chef de Il Ristorante - Niko Romito al Bvlgari Hotel Milano, vigilando con il suo prezioso contributo sullo standard di eccellenza messo a punto dallo Chef tristellato Niko Romito.


Niko Romito il Ristorante brand

Orari di apertura

Colazione h 24
Pranzo 12:30 - 14:30
All day menu h 24
Bar 07:00 - 01:00
Aperitivo 18:00 - 21:00
Cena 19:30 - 23:00
Brunch 12:30 - 14:15
Tè del pomeriggio 15:30 -18:30

 


what's on at the hotel

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