I maître chocolatier de Il Cioccolato, inaugurato a Tokyo nel 2007, producono i raffinati cioccolatini artigianali firmati Bulgari Hotel. Pensate per deliziare il palato e l'occhio, le originali "gemme" di cioccolato vengono preparate utilizzando gli ingredienti locali e stagionali più pregiati, con creazioni in edizione limitata per tutto l'anno. Sapori come lo zafferano, il fico bianco e l’aceto balsamico, la pera e il caramello, il gelsomino e l'olio extravergine d'oliva mostrano l'intensità e la ricchezza dei prodotti artigianali e possono essere degustati nel Lounge o nel tempo libero.
La Pasticceria - Niko Romito, an exclusive collection of 11 pastries created by Chef Niko Romito, is available at Bulgari Hotels & Resorts in Milan, Dubai, Beijing, Shanghai, Paris and Tokyo. Each single-portioned pastry is inspired by a different region in Italy, and crafted for a modern palate with lighter ingredients than the traditional recipes. Pastries are beautifully executed to be enjoyed in the lounge on colourful Ginori 1735 plates. For Afternoon Tea, mignon versions of the pastries are available, the perfect addition to an assortment that includes organic teas and savoury snacks.