Ristorante italiano di lusso a Shanghai, Cina

Il Ristorante - Niko Romito


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Il Ristorante - Niko Romito

Ricalcando il design elegante degli omonimi ristoranti di Pechino e Dubai, Il Ristorante - Niko Romito celebra il ricco patrimonio italiano dal 47° piano del Bulgari Hotel Shanghai, offrendo viste mozzafiato sulla città.

Un'entusiasmante collaborazione tra Bulgari Hotels & Resorts e Niko Romito, uno degli chef più illustri al mondo, premiato con 3 stelle Michelin per il suo ristorante Reale in Abruzzo, propone per la prima volta a Shanghai i canoni ricercati della cucina italiana contemporanea. Dedicando un'attenzione particolare alla purezza e alla semplicità, l'approccio gastronomico proposto combina i migliori ingredienti italiani e locali con tecniche consolidate e innovative.

La carta dei vini propone un'ampia selezione di etichette italiane e internazionali, tra cui vini biologici e biodinamici e rari champagne d'annata.

Aperto a pranzo e a cena, Il Ristorante - Niko Romito rievoca il caratteristico spirito romano dal suo alto osservatorio sopra la città, trasformandolo in un'esperienza culinaria coinvolgente ed elegante che esprime tutto il savoir faire Bulgari. 

 

Il Ristorante - Niko Romito ha ottenuto una Stella Michelin nella Guida Michelin Shanghai dal 2019, per quattro anni consecutivi.

Menu Dolci Lista dei vini

Chef Niko Romito at Il Ristorante-Niko Romito of The Bvlgari Hotel Shanghai

LO CHEF NIKO ROMITO

La rivoluzionaria idea di cucina alla base de Il Ristorante - Niko Romito di Dubai, Pechino, Shanghai e Milano, porta la firma dello Chef Niko Romito, che ha prestato il suo talento e la sua arte all’universo di Bulgari Hotels & Resorts. Originario dell’Abruzzo, regione nel cuore della nostra Penisola, ha saputo coniugare la fedeltà alle sue radici con la volontà di reinterpretare i sapori italiani, riscrivendo la tradizione in una sintesi di semplicità e audacia. Già prima di collaborare con Bulgari Hotels & Resorts, le sue creazioni “di rottura” improntate all’innovazione erano valse al suo ristorante Reale 3 stelle Michelin.  

 

Lo Chef Niko, noto per la sua meticolosità unita alla perfetta padronanza della cultura gastronomica italiana, ha sviluppato questo concept ambizioso appositamente per Bulgari Hotels & Resorts, così da dare vita a un nuovo “codice” della cucina italiana contemporanea. Investendo sull’essenzialità degli ingredienti e sulla quintessenza di ogni sapore, ha così esaltato al massimo la cultura, l’eleganza e lo “spirito vitale” del Made in Italy.

 

Lo Chef ha ideato personalmente i menu e formato uno ad uno tutti gli Chef alla guida delle location Il Ristorante - Niko Romito presenti nel mondo. Non cessa, tutt’oggi, di supervisionare le cucine dei vari ristoranti, garantendone l’impeccabilità e facendo dono dei suoi consigli e della sua preziosa consulenza.

Bulgari Hotels Shanghai Il Ristorante - Niko Romito Giorgio Fuda

Giorgio Fuda, Sous Chef de Cuisine

Originario di Torino, lo chef Giorgio Fuda ha studiato presso l'ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, perfezionando la sua tecnica in diversi hotel e ristoranti stellati in Francia, Messico e Italia. Tra i suoi incarichi precedenti figurano il Ristorante VIP, considerato uno dei migliori ristoranti italiani in Messico, e il Cannavacciuolo Bistrot di Torino, premiato con una stella Michelin. Nel 2021, ha lavorato per la prima volta con lo chef Niko Romito come sous chef al Bulgari Resort Dubai, prima di passare al Bulgari Hotel Milano. Nel 2023, durante il suo incarico come Sous Chef de Cuisine al Bulgari Hotel Shanghai, Il Ristorante - Niko Romito ha ottenuto una Stella Michelin per il quarto anno consecutivo.


A detail of the view from Il Ristorante - Niko Romito at The Bvlgari Hotel Shanghai

Orari di apertura

Lunch: 12:00pm - 2:30pm

Dinner: 6:00pm - 9:00pm


what's on at the hotel

Bulgari Hotels Resort #LaDoubleJxBulgariHotels

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