Ristorante italiano di lusso a Shanghai, Cina

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Il Ristorante - Niko Romito


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Il Ristorante - Niko Romito

Ricalcando il design elegante degli omonimi ristoranti di Pechino e Dubai, Il Ristorante - Niko Romito celebra il ricco patrimonio italiano dal 47° piano del Bvlgari Hotel Shanghai, offrendo viste mozzafiato sulla città.

Un'entusiasmante collaborazione tra Bvlgari Hotels & Resorts e Niko Romito, uno degli chef più illustri al mondo, premiato con 3 stelle Michelin per il suo ristorante Reale in Abruzzo, propone per la prima volta a Shanghai i canoni ricercati della cucina italiana contemporanea. Dedicando un'attenzione particolare alla purezza e alla semplicità, l'approccio gastronomico proposto combina i migliori ingredienti italiani e locali con tecniche consolidate e innovative.

La carta dei vini propone un'ampia selezione di etichette italiane e internazionali, tra cui vini biologici e biodinamici e rari champagne d'annata.

Aperto a pranzo e a cena, Il Ristorante - Niko Romito rievoca il caratteristico spirito romano dal suo alto osservatorio sopra la città, trasformandolo in un'esperienza culinaria coinvolgente ed elegante che esprime tutto il savoir faire Bvlgari. 

 

Il Ristorante - Niko Romito ha ottenuto una Stella Michelin nella Guida Michelin Shanghai 2020.

Pranzo Cena Dolci

Chef Niko Romito at Il Ristorante-Niko Romito of The Bvlgari Hotel Shanghai

LO CHEF NIKO ROMITO

La rivoluzionaria idea di cucina alla base de Il Ristorante - Niko Romito di Dubai, Pechino, Shanghai e Milano, porta la firma dello Chef Niko Romito, che ha prestato il suo talento e la sua arte all’universo di Bvlgari Hotels & Resorts. Originario dell’Abruzzo, regione nel cuore della nostra Penisola, ha saputo coniugare la fedeltà alle sue radici con la volontà di reinterpretare i sapori italiani, riscrivendo la tradizione in una sintesi di semplicità e audacia. Già prima di collaborare con Bvlgari Hotels & Resorts, le sue creazioni “di rottura” improntate all’innovazione erano valse al suo ristorante Reale 3 stelle Michelin.  

 

Lo Chef Niko, noto per la sua meticolosità unita alla perfetta padronanza della cultura gastronomica italiana, ha sviluppato questo concept ambizioso appositamente per Bvlgari Hotels & Resorts, così da dare vita a un nuovo “codice” della cucina italiana contemporanea. Investendo sull’essenzialità degli ingredienti e sulla quintessenza di ogni sapore, ha così esaltato al massimo la cultura, l’eleganza e lo “spirito vitale” del Made in Italy.

 

Lo Chef ha ideato personalmente i menu e formato uno ad uno tutti gli Chef alla guida delle location Il Ristorante - Niko Romito presenti nel mondo. Non cessa, tutt’oggi, di supervisionare le cucine dei vari ristoranti, garantendone l’impeccabilità e facendo dono dei suoi consigli e della sua preziosa consulenza.

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Davide Capucchio, Resident Head Chef

Originario di Torino, lo Chef Davide Capucchio si è formato presso l’Istituto F. Albert, prima di entrare nella squadra dello stellato La Meridiana Relais & Chateaux a Garlenda, in Liguria. Dopo questa esperienza, ha trascorso un anno al Trussardi alla Scala di Milano.

Nel 2010 è partito alla volta di Parigi, dove ha collaborato per sette anni con le cucine più prestigiose della capitale francese: il Park Hyatt Paris Vendome, la tripla stella Michelin Guy Savoy, e Les Climats.

Prima del suo approdo a Shanghai, lo Chef Capucchio ha seguito per un anno l’Accademia di Niko Romito in Abruzzo, entrando così nel vivo della filosofia e del concept rivoluzionario elaborato dal grande Chef, che ha riscritto il nuovo “codice” della cucina italiana contemporanea.

Sotto l’attenta supervisione dello Chef Capucchio, Il Ristorante - Niko Romito del Bvlgari Hotel Shanghai ha già ottenuto a settembre 2018 la sua prima stella Michelin, ad appena tre mesi dalla sua apertura.


A detail of the view from Il Ristorante - Niko Romito at The Bvlgari Hotel Shanghai

Orari di apertura

Tutti i giorni

 

Pranzo 12:00 - 14:30
Cena 18:00 - 22:30
 

 


what's on at the hotel

Michelin stars awarded to Bvlgari Hotel Shanghai’s Il Ristorante - Niko Romito and Bao Li Xuan

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