Ristorante di sushi esclusivo a Tokyo

Bulgari Hotel Tokyo Sushi Hoseki
Sushi Hōseki
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SUSHI HŌSEKI

Questo tradizionale ristorante omakase, il cui nome si ispira al mondo Bvlgari (hōseki è infatti il termine giapponese per "gioielli"), è un tempio dedicato al rituale del pasto giapponese. Con soli 8 posti a sedere, il ristorante è uno spazio dal design impeccabile e offre una deliziosa vista su un piccolo giardino zen.

Per completare il pasto, si può scegliere tra 20 diverse etichette di sakè.


Bvlgari Hotel Tokyo - Takuro Shimizu

TAKURO SHIMIZU, CHEF DI SUSHI HŌSEKI

Nato a Kanagawa, Takuro Shimizu ha intrapreso questa carriera prima nella sua regione per poi spostarsi a Hokkaido, Kanagawa e Tokyo, dove ha lavorato sotto la guida di chef rinomati e in ristoranti a tre stelle Michelin. Prima di diventare chef al Sushi Hōseki, ha lavorato presso il Sushi Gyoten di Fukuoka.

Bulgari Hotel Tokyo - Sushi Hōseki

ORARI DI APERTURA

Pranzo: 12:00 - 14:00

Solo martedì, venerdì e sabato

Cena: 18:00 - 20.00 e 20:30 - 22:30 

Chiuso domenica e mercoledì 

Per prenotazioni telefonare al numero: +81 3 6262 6624

Gli ospiti del Sushi Hōseki devono avere almeno 12 anni.


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