Hōseki japanese deluxe restaurant in Dubai

日本語の「宝石」からめいめいされたレストラン ホーセキ（Hoseki）は、ミニマリスト的な宝石箱のようなスペースで、杉山シェフによるグルメ療法を楽しむことができる場所です。ホーセキは、日本の伝統料理を集めたシェフのおまかせ料理を提供。席は9席のみになっています。日本の床の間のような入口の部屋を通り抜けた後に、お客様にお席についていただき、シェフのアレンジによる料理をお楽しみいただけます。

杉山シェフは、その日の新鮮で最良の素材をもとに、カウンターにお座りいただいている方々の好みにしたがった料理を提供します。したがって、お料理はその日だけの独特のものであり、日本料理の真髄を味わえる特別な旅を経験していただけます。

ダイニングルームからはドバイのスカイラインが望め、打ち解けたディナーをイルミネーションの美しい夜景で演出します。グループのお客様には、12名様までご利用いただけるプライベート・ダイニングルームをご用意しています。

リゾートの第４フロアにあるホーセキは昼食時と夕食時に営業しており、完全予約制となっています。