高級中華レストラン

BAO LI XUANは、歴史ある上海商会ビルの第３フロアにあるレストランです。「自然の宝」と「華麗さ」を意味する字が組み合わされた名を持つレストランでは、香港出身のエグゼクティブ・シェフであるフーが創作した広東料理の秀逸なクラシックメニューをお届けします。フーシェフの技術は広東料理の現代と伝統の味を組み合わせるというもので、彼が長年統括するマカオのレストランではミシュランの一つ星を、香港のレストランではミシュランの二つ星を、それぞれ獲得しています。昼食時には美しくアレンジされた点心をお楽しみいただけます。

修復された格間天井やエレガントなデザインは上海文化を讃えます。部屋は、ターコイズ色の生シルクの壁紙、黒塗りのパネル、アールデコ様式の模様があるカーペットで仕上げられています。Maxalto のカスタムメードのイタリア式チェア、Flos の芸術的な照明が部屋にコンテンポラリーな感覚を与え、6つのプライベート ダイニングルームは、それぞれの色を持つシルクの壁紙で装飾されています。このような手法は中国で生まれた伝統に沿うものですが、さらにブルガリの宝石の色合いを取り入れ、ブルガリ アーカイブから寄せられた手書きのジュエリースケッチが飾られています。

Bao Li Xuanのワインセラーには国際的なボトルの幅広いセレクションがあり、お選びいただくにあたっては現地のソムリエがお客様にご案内させていただいております。