Ginza Tower 2-7-12 Ginza, Chuo-ku Tokyo 104-0061 +81 3 6362 0555
Hankyu Umeda 5F - 8-7 Kakudacho Kita-ku, Osaka-shi - Osaka 530-8350 +81 6 6313 1575
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「ブルガリ イル・リストランテ ルカ･ファンティン」が、イタリアではグルメのバイブルとも称される「ガンベロ・ロッソ」の”トップ イタリアン レストラン2017”を受賞、最高評価となるフォーク3つを獲得しました。この新ガイドブックは、デジタル版として2017年に発表されます。今回の受賞は、2011年より保持するミシュラン１ツ星、また2014年11月にイタリア料理のガイドブック「イデンティタ・ゴローゼ（Identita’ Golose）2015」から受賞した「最優秀シェフ賞」に次ぐ、3つ目の栄誉となります。
2009年にブルガリ銀座タワー内「イル･リストランテ」のエグゼクティブシェフに就任以来、洗練されたテクニックと素晴らしい創造性で、最高級の日本国産の旬の原材料を調理し、トラディショナルなイタリア料理をコンテンポラリーな解釈で表現してきました。その創造的な料理と、現代的なラグジュアリーと伝統を併せ持つブルガリというブランドのマリアージュにより、「ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン」は東京において最も洗練されたイタリアン・ファインダイニング・レストランとしての地位を確立し、多くのファンを魅了しています。
ブルガリのフォト料理本“La Cucina di Luca Fantin”が出版されました。ルカ･ファンティンによる四季をテーマにした料理32品のレシピと、それぞれの料理のインスピレーションの源が美しい画像と共にまとめられています。この洗練された豪華な書籍は、アスリーヌ社初の本格的な料理本で、日本語と英語で出版され ...
ブルガリ ホテル・ロンドンでも、アスリーヌ社より出版された美しいフォト料理本「LACUCINA DI LUCA FANTIN」の出版記念イベントが開催され、ウェブマガジンWallpaper*にて紹介されました。記事では“趣味の良い素晴らしい本”だとし、ファンティンの洗練された工夫を凝らした料理について詳しく述べています。 ...
ミシュランの星を保持し、東京で卓越したレストランとの評価を得ている「ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン」が、ブルガリ リゾート バリ内に2軒目となる店舗をオープンしました。レジデントシェフのファブリツィオ・クロチェッタが、ルカ・ファンティンのコンテンポラリーなイタリア料理を日々提供します。 ...
ブルガリ ホテルズ ＆ リゾーツが次のロケーションとして選んだのは東京です。東京駅前に新たに開発される超高層ビルの39階から45階にブルガリ ホテル 東京を開業いたします。素晴らしいブルガリ・スイートを含む98室の客室をはじめ、ブルガリ ホテルのアイコン的な空間であるイル・バール、イル・リストランテ、イル ...
