神奈川県生まれの清水 拓郎は、地元の海鮮料理店でキャリアをスタートし、ミシュラン三つ星獲得店を含む北海道、神奈川、東京の名店で鮨職人としての経験を積みました。
その後、福岡の「鮨 行天」を経て、2023年4月「ブルガリ ホテル 東京」の「Sushi Hōseki 」料理長に就任しました。
昼：12:00 pm - 2:00 pm
火曜日、金曜日、土曜日のみ営業
夜：6:00 pm - 8:00 pm, 8:30 pm - 10:30 pm
日曜日および水曜日は定休
レストラン予約: +81 3 6262 6624
Sushi Hōseki は12歳以上のお客様にご利用いただけます。
ホテルの40階に位置する「イル・リストランテ ニコ・ロミート」には、屋内62席と屋外34席のご用意があります。アーチ状の木造天井をはじめとする日本的なデザインが使用された奥行きのある空間で、本物のイタリア料理を表現するニコ・ロミートによるこだわりのメニューが提供されます。「Antipasto ...
45階のルーフトップに位置する「ブルガリ バー」では、東京のスカイラインに囲まれた地中海庭園をお楽しみいただけます。2つのルーフトップテラスの間にあるブルガリ バーは、伝統的なイタリア式庭園に佇む古いあずま屋をイメージして設計されています。夏季には全面ガラス張りのドアを全開にし ...
40階にある「ブルガリ ラウンジ」では、鋳鉄とジンバブエ産黒花崗岩を使った大きな暖炉と、ローマのルネサンス期の歴史ある宮殿をイメージした格天井、イタリアの建築家ジオ・ポンティが装飾として広く用いた技法である木目の向きを互い違いにしたニレ材の板張りの壁に囲まれた、居心地の良いくつろぎの空間でゲストをお迎えします ...
グローバルブランドアンバサダーのプリヤンカー・チョープラー・ジョナス出演、アトミック プロダクション制作、アンドレア・ロヴェッタ監督の新作ドキュメンタリー映画は、ブルガリ ホテル ローマのインスピレーションとなったクラフツマンシップやイタリアの豊かな文化を掘り下げ、観客をホテル開業の舞台裏へと誘います。
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