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2009년부터 도쿄 Bulgari Ginza Tower 의 Il Ristorante - Luca Fantin 도쿄 본점을 총괄한 경력을 지닌 Luca Fantin 셰프는 2017년 Bulgari Resort Bali에 2호점을 오픈하였습니다. 우아한 요리와 고전적인 이탈리아 레시피에 대한 신선한 해석으로 잘 알려진 그의 요리는, 신선한 현지 제철 재료를 전통적인 방법으로 조리하는 것이 특징입니다.
매우 담백하고 풍미 깊은 요리를 조리하는 과정은, 이탈리아 정통 방식을 따르면서도 현대적이며, 시각적으로 매우 아름다운 것은 말할 필요도 없습니다. 요리를 뛰어난 색감과 풍부한 예술성으로 마무리하는 기능의 식용 꽃에 의해 플레이트가 태피스트리로 변신합니다.
일본에서 유일하게 미슐랭 스타 후보에 오른 이탈리아 셰프 Luca는 이탈리아 고급 가이드 Identità Golose 지에 의해 “세계 최고의 이탈리아 요리 셰프”로 지명되었으며, Gambero Rosso 지로부터는 “최고의 이탈리인 레스토랑”라는 영예의 칭호를 수여받았습니다.
2016년에는, Assouline 사가 La Cucina di Luca Fantin이라는 아름다운 화보집을 출판했습니다.
Originally from Pavia, Alessandro Mazzali started his professional career after finishing his study at Bulgari Hotel Milano on 2012, and is now back to Bulgari Resort Bali to helm Il Ristorante – Luca Fantin.
Alessandro met Chef Luca Fantin during his work at Bulgari Hotel Milano, where Luca Fantin was hosting Epicurea, a global gourmet festival at the hotel, and Luca’s style of cooking resonates deeply with his cooking preference.
Alessandro left Milan for internship at Il Ristorante – Luca Fantin at Ginza Tokyo on 2017. His culinary journey then brings him to 2 Michelin stars restaurant called “Seta” at the Mandarin Oriental Milano, and then to 3 Michelin stars restaurant called “Lasarte Restaurant” under Martin Barasetegui in Barcelona.
In 2022 Luca Fantin approached Alessandro to lead Bali’s Il Ristorante – Luca Fantin, knowing that he will be the perfect candidate to replicate the cooking philosophy that Luca Fantin has been known for.
The Bulgari Bar welcomes Martin Villareal and Mohamed Rudi from Republic Bar Singapore for the second instalment of Bulgari Symposia Mixology Event on 26 & 27 ...
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절벽 끝에 자리한 상카르 레스토랑(Sangkar Restaurant)은 우아하면서도 편안한 분위기에서 식사를 즐길 수 있는 곳입니다. 매혹적인 천장 조명과 나무 줄기로 엮어 만든 전통 램프가 인상적인 이곳은 인도네시아의 대표적인 요리와 현대적인 조리법을 접목시킨 세계 각국의 특선 요리를 ...
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절벽 끝 바로 가까이에 위치한 총 8채의 오션 클리프 빌라는 단지 내 모든 빌라 가운데 가장 높은 위치에 자리하고 있습니다. 그래서 Bvlgari Resort Bali의 오션 클리프 빌라는 시야를 전혀 가리지 않고 끝없는 수평선을 조망할 수 있는 완벽한 오션 뷰를 자랑합니다. 우아한 ...
더 불가리 웨딩 채플은 발리의 불가리 리조트에 격식있고 우아한 결혼식을 위하여 탄생했습니다.
비교할 수 없는 불가리 스타일과 우아하고 세련된 웨딩홀은 리조트의 독특한 분위기를 한층 높여줍니다.
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