레스토랑

Il Ristorante - Niko Romito


예약 문의

Il Ristorante - Niko Romito

점심 및 저녁 식사가 가능한 70석이 완비된 레스토랑에서 공원 전체의 멋진 경치를 즐겨보십시오. Il Ristorante Niko Romito는 완벽한 외식 경험을 제공하기 위해 무라노 유리 샹들리에와 벽과 바닥의 더 밝은 톤과 대조되는 암갈색 가죽으로 싸인 의자 및 기둥 등 최고급 주문제작 가구를 완비하고 있습니다.
Il Ristorante의 섬세한 고메요리를 만드는 주인공은 이탈리아 아부르초 출신의 미슐랭 스타 셰프 니코 로미토(Niko Romito)입니다. 그는 불가리 호텔 베이징을 위해 단순함, 통합 및 맛의 본질 추구라는 그의 기본 철학을 담아내는 새로운 개념을 특별히 고안해 이탈리아의 현대 요리의 진정한 “규범”을 확립했습니다.
니코 로미토는 이탈리아의 본사에서 일하며 직접 훈련한 현장 요리사들에게 정기적으로 조언을 함으로써 “이탈리아제”의 문화와 우아함, 활력을 최상으로 표현한 메뉴를 불가리 호텔 베이징의 레스토랑에 선보입니다.

위치: 1층
 

점심식사 저녁식사 Brunch Menu

니코 로미토 셰프 이력

두바이, 베이징, 상하이, 밀라노 Il Ristorante - Niko Romito의 혁신적인 시그니처 콘셉트를 창안한 셰프인 니코 로미토가 불가리 호텔 & 리조트의 세계에 자신의 특별한 재능과 예술성을 더합니다. 이탈리아 중부 아부루초 출신인 니코 셰프는 이탈리아 전통 요리의 풍미를 대담하면서도 간결하게 재해석하여 자신의 뿌리를 되짚어 나갑니다. 불가리 호텔 & 리조트와 컬래버레이션 하기 전에는 레스토랑 Reale를 직접 운영하여 뛰어난 모던 이탈리아 요리로 미슐랭 3스타를 획득한 바 있습니다.

 

니코 셰프는 뛰어난 장신정신의 섬세한 이탈리아 요리 실력으로 유명세를 얻었습니다. 불가리 호텔 & 리조트에서만 선보는 특유의 대담한 콘셉트는 새로운 이탈리아 요리법을 확립하였습니다. 이탈리에 요리에 꼭 필요한 재료로 이탈리아만의 문화, 우아함, 활기를 표현하는 데 중점을 두어 이탈리아 본국의 미각을 느낄 수 있도록 합니다.

 

또한 전 세계 Il Ristorante - Niko Romito의 메뉴를 개발하고 셰프들을 직접 훈련시켰습니다. 현재 전 세계 Il Ristorante - Niko Romito 키친을 감독하면서 컨설턴트 겸 고문으로 계속해서 활동하고 있습니다.

CUT Chef Marco

마르코 베네루소, 불가리 호텔 베이징 수석 셰프

이탈리아 나폴리에서 태어난 마르코 베네루소는 불가리 호텔 베이징의 수석 셰프입니다. 베네루소 셰프는 요리 경력을 시작한 이래로 이탈리아 요리를 연구하고 이를 완성하는 데 전념해 왔습니다. 로디의 Tre Gigli All'Incoronata 파블로 그라나타 셰프, 파르마의 Ristorante Parizzi 마르코 파리치 셰프, 에밀리아로마냐 지역의 La Casa di Paolo Teverini 파올로 테베리니 셰프 등 이탈리아에서 가장 재능 있는 미슐랭 스타 셰프 밑에서 견습 과정을 거쳤습니다.  견습 과정을 마친 후에는 포시즌스 호텔 피렌체 키친에서 근무하였습니다. 2018년, 불가리 호텔 베이징에 합류하기 전 베네루소 셰프는 포시즌스 호텔 밀라노의 상주 셰프로 근무하였습니다. 


오픈 시간

 

아침식사 24시간
점심식사 11.30pm - 2.30pm
저녁식사 6:00pm - 10:30pm


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결혼식 및 연회

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