Lançada em Tóquio em 2007, a chocolateria Il Cioccolato abriga os refinados chocolates artesanais exclusivos do Bvlgari Hotel. Criadas para seduzir o paladar e os olhos, as "joias" de chocolate são elaboradas com os ingredientes locais e sazonais mais nobres, com criações de edição limitada lançadas ao longo do ano. Sabores como açafrão, figo branco e vinagre balsâmico, pera e caramelo, jasmim e azeite extravirgem destacam a profundidade e a riqueza da seleção produzida artesanalmente e estão disponíveis para serem saboreados no Lounge ou à disposição dos hóspedes.

Os mestres chocolateiros da Il Cioccolato abordam a produção de chocolates com o mesmo talento artístico e inspiração que estão no centro de cada criação da Bvlgari. Feitas à mão com técnicas comprovadas pelo tempo e ingredientes selecionados, provenientes de fontes locais e internacionais, as joias de chocolate exclusivas da Bvlgari

são ousadas, combinando sabores elegantes em combinações raras que deslumbram como joias atrás do balcão de vidro. Com camadas de riqueza e aromas diferenciados, as joias de chocolate da Bvlgari representam uma faceta de requinte sensorial do universo Bvlgari.