Bvlgari Ginza Café представляет сет-меню для обедов и ужинов от удостоенного трех звезд Мишлен шеф-повара Нико Ромито. Сет-меню созданы, чтобы дарить изысканный вкус и гармонию.

Гости могут настроить сет-меню по своему вкусу, выбрав каждое блюдо — от закуски до десерта. Меню раскрывает изысканные вкусы сезонных ингредиентов в блюдах, которые опираются на региональные итальянские традиции и чутко следуют за сменой времен года.

Afternoon Tea — это гастрономическое путешествие по Италии, во время которого гостям предлагают классические региональные блюда и десерты. Здесь представлены как сладкие, так и несладкие блюда — два одинаково впечатляющих проявления единого гастрономического искусства. Среди сладостей — пастьера из Южной Италии, зепполе ди Сан Джузеппе из Неаполя и маритоццо из Рима, а среди закусок — изысканный выбор блюд: от морского окуня с икрой и сметаной до хрустящих креветок в тесте и даже мини-бургеров.

Хотя изначально шеф-повар Дзико обучался искусству приготовления пиццы в Неаполе, вскоре его полностью покорило кондитерское дело. Начав свое обучение в школе École Tsuji в Осаке, он продолжил оттачивать мастерство в замке Шато Эскофье (Château d'Escoffier) во Франции. Именно там он в совершенстве освоил техники и философию традиционного французского кондитерского искусства. Сотрудничая с ведущими ресторанами, он объединил итальянские традиции и французскую кондитерскую школу для создания шедевральных десертов. Теперь, вдохновленный философией шеф-повара Нико, он привносит утонченный стиль и глубокое знание японских ингредиентов в Bvlgari Tokyo Ginza Bar – Café, предлагая новое прочтение традиционных итальянских десертов.