Ресторан Sangkar на Бали

Ресторан Sangkar в отеле Bvlgari, который работает в течение всего дня, расположен на самом высоком утесе, что позволяет любоваться видами просторов Индийского океана с восхитительной террасы. Внутренний обеденный зал оформлен в изысканном балийском стиле и украшен коллекцией подвешенных скульптурных клеток для балийских петухов, которые являются светильниками, и от которых ресторан и получил свое название. Впечатляющее панно из дерева тика и медных гвоздей, созданное на заказ местным художником Маде Вианта, является ярким фоном помещения, наряду с торжественным, богатым деревянным потолком со сводами.
Ресторан Sangkar открыт в течение всего дня и предлагает блюда настоящей балийской и индонезийской кухни.
 
Меню на обед и ужин отправляет гостей в кулинарное путешествие по Индонезии, предлагая отведать такие блюда, как балийский салат с помело, крабом в мягком панцире и зеленой фасолью, местную рыбу розовый снэппер на гриле с балийским водяным шпинатом и самбалом дабу-дабу, тушеные говяжьи щечки с индонезийскими специями, кокосовым молоком, листьями маниоки, баклажаном и самбалом хиджау.
 
Завтрак в ресторане Sangkar подается в течение всего дня и включает в себя обильные меню из нескольких блюд, на приготовление которых оказали влияние различные культуры, в том числе балийская, а также возможен заказ а-ля карт и подача изысканных блюд, таких как омлет с омаром.