Niko Romito 餐厅

宝格丽巴厘岛度假村的 Il Ristorante - Niko Romito 餐厅将 Niko 大厨的标志性烹饪理念带到了风景如画的巴厘岛。

菜单彰显现代视角，供应巴厘岛独家菜肴，以传统和匠心独运的食谱呈现活力四射的当地食材。“I Classici”四道式品鉴菜单尽展当代意大利美食精髓；七道式品鉴菜单则引领宾客深入探索主厨 Niko 的烹饪构想，从岛屿风味中汲取独特灵感。餐厅亦提供单点菜单。

菜单

Little Gems 菜单

甜品菜单

Bvlgari Resort Bali - Ristorante Niko Romito

Niko Romito大厨

主厨 Niko Romito 是迪拜、北京、上海、米兰、巴黎、东京、罗马和巴厘岛 Il Ristorante - Niko Romito 标志性意大利美食理念的缔造者，他为宝格丽酒店及度假村的世界带来了非凡的才华和艺术造诣。他出生于意大利中部的阿布鲁佐大区，始终忠于自己的根源，同时以大胆而简约的方式重塑意大利风味，改写了经典美食的法则。在与宝格丽酒店及度假村合作之前，他的餐厅“Reale”凭借令人惊艳的当代意大利菜肴荣膺米其林三星。Niko 大厨以其对意大利美食的精湛技艺和炉火纯青的掌控而闻名。他专为宝格丽酒店及度假村打造的大胆理念开创了意大利烹饪的新范式，专注于能够彰显“意大利制造”标签的文化、优雅和活力的核心食材与特色。这位主厨制定了菜单，并亲自培训了掌管全球各地 Il Ristorante - Niko Romito 餐厅的每一位主厨。他继续担任顾问和咨询师，监督每个分店厨房的整体运作。

Francesca Stabile，主厨

Francesca Stabile 大厨曾在意大利国际烹饪学院（ALMA, Scuola Internazionale di Cucina Italiana）接受培训，并在多家欧洲顶级厨房磨练厨艺，包括巴黎 Le Royal Monceau 酒店的米其林星级餐厅 Il Carpaccio 和 Hôtel Plaza Athénée 酒店的 Le Relais Plaza 餐厅。在加入罗马宝格丽酒店的 Il Ristorante – Niko Romito 餐厅并见证其开业之前，她曾在 Gusto by Sadler 餐厅工作过一段时间，并迅速晋升为副厨师长。作为巴厘岛 Il Ristorante – Niko Romito 的主厨，Francesca Stabile 主厨以严谨的烹饪技巧和对口味的精益求精为基础，对意大利美食进行了诠释，同时巧妙地运用了当地食材。她目前是 Il Ristorante – Niko Romito 系列餐厅中唯一的女性主厨，因此在巴厘岛具有举足轻重的地位。