米其林二星中餐厅宝丽轩呈现精致的粤式高级料理。在主厨傅先生的带领下，菜单将传统与品质、时令融为一体。宝丽轩位于上海历史建筑上海总商会旧址三层，该建筑如今已成为宝格丽上海酒店的一部分，空间雅致。餐厅设计以绿松石色生丝墙纸、黑漆屏板与装饰艺术风格地毯，致敬老上海的气韵。在修复得一丝不苟的藻井天花之下，陈设将利落的中式美学与当代格调交织，Maxalto 定制的意大利座椅与 Flos 的艺术照明尽显其中。五间私人包房可供专属宴席或晚宴之用，每一间以不同颜色的丝绸墙纸铺陈——这是源自中国的传统——色调取自宝格丽的宝石，并饰有取自宝格丽archives的手绘珠宝草图。为佐餐之选，驻店侍酒师可协助宾客从可穿行的宽敞酒窖中挑选佳酿，另有多款中国白酒、黄酒与新鲜茶品。为表彰傅主厨的卓越厨艺，宝丽轩于 2020 年荣获米其林一星，并自 2021 年起荣获米其林二星。