Il Ristorante - Niko Romito 在将意大利概念带到迪拜、北京、上海、米兰、巴黎、东京和罗马的餐厅之后，Niko Romito 大厨将他卓尔不群的天赋和艺术创意引进宝格丽酒店和度假村的世界。出生在意大利中部阿布鲁佐地区的他一直秉承着自己的根基，同时以大胆而简约的方式重新构想意大利的风味，重写了经典美食的规则。在他与宝格丽酒店和度假村合作之前，他自己的餐厅Reale就以令人回味无穷的现代意大利烹调而闻名遐迩。 Niko大厨师以其对意大利烹调的精通而闻名，他为宝格丽酒店和度假村专门设计大胆餐饮概念，建立一种全新的意大利烹饪大典，他通过基本食材和烹调特色，弘扬意大利制造的文化、典雅和活力。 大厨师制定了菜单，并亲自培训世界各地经营Il Ristorante - Niko Romito餐厅的每位厨师。他不断地向每个目的地的餐厅提供指导、顾问，并监督它们的完整性。

驻店主厨Luca Di Benedetto出生于意大利米兰，并在这座城市开启了自己的烹饪职业生涯，早年便在多家知名餐厅积累了宝贵的经验。2009年，他前往悉尼与名厨Kobayashi合作，专注于日本料理技艺的学习和研究。随后，他进入意大利知名烹饪学院ALMA深造，并先后与米其林星厨Valeria Piccini及佛罗伦萨瑞吉酒店米其林餐厅合作，进一步提升了自己的厨艺与专业水平。 2018年，Luca加入乔治阿玛尼集团，担任全球餐厅运营的行政主厨，负责全球餐厅的运营管理及餐厅的开设工作。2024年，他正式出任上海宝格丽酒店米其林一星意大利餐厅Il Ristorante – Niko Romito的驻店主厨，致力于传承并发扬Niko Romito的意大利烹饪理念，为宾客带来独具匠心的餐饮体验