Indirizzo: Jl. Segara Ening 14, Benoa, Kec. Kuta Sel., Kabupaten Badung
Il Caow Eng Bio Temple è uno dei templi più antichi di Bali risalente, secondo le storie locali, al Regno di Badung intorno al 1548, dedicato all'adorazione della dea Shui Wei Sheng Nian e Xiongdi Gong, gli dei del mare e protettori del popolo hainanese. All’epoca alcuni mercanti di Hainan salparono per l’arcipelago, ma furono aggrediti e derubati dai pirati mentre attraversavano lo Stretto di Malacca. I sopravvissuti continuarono il loro viaggio, ma furono colti da una tempesta. Si narra che una voce, probabilmente di una divinità marina, intervenne per placare gli animi e la tempesta con la promessa della costruzione di un tempio. Il re di Pemecutan Badung diede terra ai mercanti per costruire il tempio che ancora oggi accoglie le preghiere dei discendenti cinesi e dei residenti locali. La sua coloratissima architettura, decorata con statue, divinità e lampade cinesi, si anima soprattutto per il capodanno lunare, tra febbraio e aprile, con spettacoli, danze, arti marziali e musica classica orientale.
Da bevanda tradizionale a vero e proprio simbolo nazionale, l’arak è così importante a Bali da essere usato non solo nelle occasioni intime e meno ufficiali come i momenti di gioia in famiglia e nelle conversazioni tra amici, ma anche nelle cerimonie religiose.