El restaurante Sangkar, abierto todo el día, se encuentra en el punto más alto del borde del acantilado, lo que permite disfrutar de amplias vistas al océano Índico desde su cautivadora terraza. El comedor interior, decorado con un refinado estilo balinés, cuenta con una colección de jaulas de gallos balinesas (de ahí el nombre del restaurante: «jaula» en indonesio) a modo de lámparas colgantes. Una prodigiosa obra de arte de madera de teca y clavos de cobre encargada al artista local Made Wianta constituye el llamativo marco del comedor, junto con un espectacular y suntuoso techo abovedado de madera.

Abierto todo el día, Sangkar ofrece una auténtica cocina balinesa e indonesia de alto nivel.

Los menús de almuerzo y cena llevan a los comensales a un viaje culinario por Indonesia con platos como la ensalada balinesa de pomelo, cangrejo de caparazón blando y judías verdes, el pargo rosa local a la parrilla con espinaca de agua balinesa y sambal dabu-dabu o la carrillera de ternera estofada con especias indonesias, leche de coco, hojas de mandioca, berenjena y sambal hijau.

En Sangkar, se puede desayunar a cualquier hora del día y ofrece toda una serie de menús de varios platos influenciados por diversas culturas, incluida la balinesa, así como opciones a la carta y especialidades para sibaritas, como la tortilla de langosta.