Il Ristorante - Niko Romito del Bvlgari Hotel Paris reinventa la tradizione culinaria transalpina puntando su ingredienti essenziali, insieme con la cultura, l'eleganza e la vitalità che contraddistinguono il made in Italy. Sotto la guida dello chef tre stelle Michelin Niko Romito, ogni elemento del ristorante è accuratamente selezionato per creare un'esperienza culinaria intima e incantevole. Il Ristorante ha solo 26 tavoli, è arredato con banquette in stile parigino e ottoni di manifattura italiana, e si cela tra le fronde di un giardino privato, offrendo a qualsiasi ora un'atmosfera luminosa e frizzante. Il locale offre una straordinaria e inedita visione del patrimonio italiano contemporaneo, rivisitato in modo sofisticato per ridefinire la cucina moderna e creare un'atmosfera indimenticabile.

La rivoluzionaria idea di cucina alla base de Il Ristorante - Niko Romito di Dubai, Pechino, Shanghai, Milano, Parigi, Tokyo e Roma, porta la firma dello Chef Niko Romito, che ha prestato il suo talento e la sua arte all’universo di Bvlgari Hotels & Resorts. Originario dell’Abruzzo, regione nel cuore della nostra Penisola, ha saputo coniugare la fedeltà alle sue radici con la volontà di reinterpretare i sapori italiani, riscrivendo la tradizione in una sintesi di semplicità e audacia. Già prima di collaborare con Bvlgari Hotels & Resorts, il suo ristorante Reale ha ottenuto 3 stelle Michelin per i suoi piatti straordinari. Lo Chef Niko, noto per la sua meticolosità unita alla perfetta padronanza della cultura gastronomica italiana, ha sviluppato questo concept ambizioso appositamente per Bvlgari Hotels & Resorts, così da dare vita a un nuovo “codice” della cucina italiana che punta sugli ingredienti e sulle caratteristiche essenziali alla base della cultura, dell’eleganza e della vivacità del Made in Italy. Lo Chef ha ideato personalmente i menù e formato uno ad uno tutti gli Chef alla guida delle location Il Ristorante - Niko Romito presenti nel mondo. Ancora oggi supervisiona le cucine dei vari ristoranti, garantendone l’impeccabilità e facendo dono dei suoi consigli e della sua preziosa consulenza.

Originario di Torino, sin da giovane Davide Capucchio si è dedicato alla cucina e all'arte dell'ospitalità. Dopo anni di formazione e un periodo di lavoro nel ristorante Trussardi del Teatro alla Scala di Milano, si è trasferito a Parigi per lavorare, tra gli altri, con gli chef stellati Jean-François Rouquette e Guy Savoy. Amico intimo dello chef Niko Romito, per due anni ha prestato servizio come Chef de Cuisine presso il Bvlgari Hotel di Shanghai, dove ha ottenuto una stella Michelin.

Colazione dalle 07:00 alle 11:00

Pranzo dalle 12:30 alle 14:30

Cena dalle 19:30 alle 22:30

Brunch della domenica dalle 12:30 alle 15:30

Per informazioni, chiamare il numero +33 1 81 72 10 80 o inviare un'e-mail a dining@bulgarihotels.fr