Luxury italian Restaurant in Dubai

Bulgari Resort Dubai Il Ristorante Niko Romito
Bulgari Resort Dubai Il Ristorante Niko Romito
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Il Ristorante - Niko Romito
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Il Ristorante - Niko Romito


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Il Ristorante - Niko Romito

Il Ristorante - Niko Romito del Bulgari Resort Dubai richiama il design elegante e originale del Bulgari Hotel Milano e rende omaggio alla grande tradizione italiana. Ogni dettaglio al suo interno è stato scelto con cura per garantire agli ospiti un'esperienza gastronomica perfetta. Tavoli e sedute rialzati rendono più facile ammirare il Golfo Arabo mentre il soffitto nero regala la magica sensazione di cenare sotto un cielo notturno. Nei Bulgari Hotels & Resorts, lo chef Niko Romito, tre stelle Michelin, ha curato, appositamente per Il Ristorante, una cucina che fonde il concept italiano moderno con quello classico offrendo un'interpretazione semplice e contemporanea dei sapori unici e raffinati della penisola. Lavorando dal suo ristorante stellato in Italia, Niko Romito è in contatto costante con lo chef dell'Hotel che proviene dalla sua scuola, riuscendo così a portare nelle sale de Il Ristorante - Niko Romito un menù che esprime al meglio la cultura italiana.
 

Il Ristorante - Niko Romito ha ottenuto due Stelle Michelin nella Guida Michelin Dubai dal 2022, per due anni consecutivi.

Menu à la carte Degustazione Menu Vegetarian Menu

Il_Ristorante1

LO CHEF NIKO ROMITO

La rivoluzionaria idea di cucina alla base de Il Ristorante - Niko Romito di Dubai, Pechino, Shanghai, Milano, Parigi, Tokyo e Roma porta la firma dello Chef Niko Romito, che ha prestato il suo talento e la sua arte all’universo di Bulgari Hotels & Resorts. Originario dell’Abruzzo, regione nel cuore della nostra Penisola, ha saputo coniugare la fedeltà alle sue radici con la volontà di reinterpretare i sapori italiani, riscrivendo la tradizione in una sintesi di semplicità e audacia. Già prima di collaborare con Bulgari Hotels & Resorts, le sue creazioni “di rottura” improntate all’innovazione erano valse al suo ristorante Reale 3 stelle Michelin.  

 

Lo Chef Niko, noto per la sua meticolosità unita alla perfetta padronanza della cultura gastronomica italiana, ha sviluppato questo concept ambizioso appositamente per Bulgari Hotels & Resorts, così da dare vita a un nuovo “codice” della cucina italiana contemporanea. Investendo sull’essenzialità degli ingredienti e sulla quintessenza di ogni sapore, ha così esaltato al massimo la cultura, l’eleganza e lo “spirito vitale” del Made in Italy.

 

Lo Chef ha ideato personalmente i menu e formato uno ad uno tutti gli Chef alla guida delle location Il Ristorante - Niko Romito presenti nel mondo. Non cessa, tutt’oggi, di supervisionare le cucine dei vari ristoranti, garantendone l’impeccabilità e facendo dono dei suoi consigli e della sua preziosa consulenza.

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Giacomo Amicucci, Chef de Cuisine

Nato in Emilia-Romagna, lo Chef Giacomo Amicucci ha studiato presso l’ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana e, una volta terminato il percorso, ha messo a frutto il suo background in alcuni dei più prestigiosi ristoranti stellati, lavorando nei team d’eccellenza del Paese. Nel 2012, si è poi trasferito in Australia - un’esperienza che ha ampliato i suoi orizzonti e che gli ha permesso di maturare intuizioni brillanti sul ruolo della cucina italiana nel mondo. Questo bagaglio ricco e innovativo ha catturato l’attenzione dello Chef Niko Romito, che ha invitato lo Chef Amicucci a unirsi allo staff del suo ristorante tristellato Reale. Fin dalla sua apertura nel 2017, il suo talento è l’asse portante de Il Ristorante - Niko Romito del Bulgari Hotel Dubai.


Bulgari Resort Dubai Il Ristorante Niko Romito

Orari di apertura

Pranzo: sabato e domenica dalle 12:30, ultimo ordine alle 14:30

Cena: dalle 19:00, ultimo ordine alle 22:30

Chiusura: 23:00

Per prenotazioni telefonare al numero +971 4 777 5433 o inviare un'e-mail a dine.dubai@bulgarihotels.co


what's on at the resort

Bulgari Resort Dubai - Afteroon Tea

An Afternoon Tea with substance and style

Curated by Chef Niko Romito, Afternoon Tea at the Bulgari Lounge captures the highlights of Chef Niko's unique culinary perspective, bringing together sweet and savoury delicacies for a magical January day. Overlooking the Hotel's beach with its azure sea, the Lounge is pure enchantment this time of year — and one of the best settings from which to ...

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