インド洋の魅惑的で広大な景色から160メートルの高さに位置し、バリ島の伝統的なアランアランの茅葺き屋根の下、静寂なプールに浮かぶブルガリ・バーは、昼夜を通して軽食やおつまみ、そしてブルガリのシグネチャー・カクテルをお楽しみいただける当館自慢の一角です。ラズベリー・ベリーニ、オーク樽熟成ネグローニ、アペロール・スプリッツなどの「ツイストの効いた」クラシックなカクテルから、アラック、パンダン、ロセラといったバリ島ならではの材料を使った「ローカルな」インフュージョンまで、当バーのミクソロジストがあらゆるタイプのカクテルを生み出します。

日の入りの午後5～7時頃から、お客様はブルガリ・バーのデイベッドまたは低めのチェアでおくつろぎいただきながら、イタリアン・アペリティーボをお楽しみいただけます。海に沈む夕日を眺めながら、選び抜かれたお飲み物と共に冷たいおつまみや温かいおつまみをご賞味いただけます。
ディナーの後、暗い海に輝くブルガリ・バーは、さらに生き生きとしたエネルギーを放ち、リゾートの活気の発祥地となります。