イル・リストランテ – ニコ・ロミート とともに第47フロアにあるイル バールは、外灘（バンド）の水面、浦東金融街のスカイラインの美しい景色を背景に、宝石のように輝いています。イル・バールの中心作品はオーバルカウンターです。有名なローマのバルカッチャ噴水からインスピレーションを得てブルガリ ホテルコレクションのアイコンとなっているオーバルカウンターは、各地のホテルで違った素材を使って作られています。 上海のオーバルバーは、ハンドハンマー仕上げのブロンズで作られたトップ、鏡面光沢のあるスチールを使用して作られており、ローマのジュエリーメーカーであるブルガリの熟練の職人芸を彷彿とさせます。水のような感触を持つテクスチャーは、窓を通して眺めることができる蘇河湾をテーマとするものです。ディナー前やディナー後も、小奇麗なクロームとブラックのレザー家具のある店内で休息することができます。プライベート空間となっている屋外テラスでは、上海の戸外の贅沢な景色を讃える、さらなる感動を誘う眺めが待っています。

イル・バールは、イタリアのクラシックなカクテル、高級ワイン、紅茶、スナックを取り揃えたメニューをご用意して、日夜営業しています。ブルガリの「アペリティーヴォ」は、ミラノのブルガリ ホテル ミラノで有名になったもので、イタリアで最も愛された伝統の一つであり、ブルガリ ホテル上海でもぜひともお試しいただきたい体験です。日没時には、オーバルバーまたは屋外テラスで、新鮮なカナペを添えたドリンクを河を眺めながらお楽しみいただけます。