ブルガリ ニコ ロミト ローマ

Bulgari Hotel Roma - Il Ristorante - Niko Romito
Bulgari Hotel Roma - Il Ristorante - Niko Romito
Bulgari Hotel Roma - Il Ristorante - Niko Romito Terrace

イル リストランテ - ニコ・ロミト


連絡先

イル リストランテ - ニコ・ロミト

イル リストランテ - ニコ・ロミトはホテルの5F階にあり、その広いテラスからはアウグストゥス帝の霊廟モニュメントの眺めを楽しむことができます。エレガントで居心地が良い雰囲気に包まれ、マホガニーの壁やブルガリの芸術作品が美しいレストランは、54名様までご利用いただけます。

シェフのニコが創作したメニューは、ブルガリ ホテル&リゾーツだけに展開してきたコンセプトでコンテンポラリーなイタリア料理を再提案しています。イタリア料理の本質、純粋さ、軽さを強調するために、最もアイコニックで伝統的なレシピを再解釈し、ブルガリ リゾート ドバイのスーシェフを4年間務めたエミリオ・ディ・クリストの手腕と才能に任せています。

メニュー デザート

Bulgari Hotel Roma - Chef Niko Romito

ニコ・ロミトシェフのプロフィール

ドバイ、北京、上海、ミラノ、パリ、東京、ローマにおけるイル リストランテ - ニコ・ロミトのイタリアン・コンセプトの担い手であるニコ・ロミト シェフは、ブルガリ ホテルズ&リゾーツの世界に素晴らしい才能と芸術的手腕を持ち込みます。イタリア中部のアブルッツォ州に生まれたシェフは、そのルーツを忠実に守りつつ、大胆でシンプルな感覚でイタリアの味を再解釈し、クラシックな料理のレパートリーを書き換えてきました。ニコ・ロミトシェフは、ブルガリ ホテルズ&リゾーツとのコラボレーションを始める前に、自らのレストランである「レアーレ(Reale)」でコンテンポラリーなイタリア料理を見事に展開し、ミシュランの三ツ星に輝きました。

 

ニコ・ロミトシェフは几帳面さとイタリアン・グルメにおける名人芸で知られます。そして、ブルガリ ホテルズ&リゾーツに特定して展開してきた大胆なコンセプトは、本質的な材料と「メイド・イン・イタリー」の文化、エレガンス、活力を表現する特徴を中心に据えるものであり、イタリア料理の新しい規範を打ち立てるものと言えます。

 

ニコ・ロミトシェフは、世界各地のイル リストランテ - ニコ・ロミトレストランで舵を取るシェフの一人一人を直々にトレーニングするとともに、そのメニューを考案しました。彼は、カウンセラーおよびコンサルタントとして活動を続け、各地の台所が万全に機能するように監督しています。

Bulgari Hotel Roma - Emilio Di Cristo

エミリオ・ディ・クリスト レジデント・シェフ

イタリアのカンパニア州に生まれたシェフ、エミリオ・ディ・クリストは、科学を勉強した後、彼の真の情熱である料理を発見しました。料理学校で学び、イタリアで修行を積んだ彼は、スペインとイギリスに行き、ホテルで働きながら、ハイエンドのキッチンで美食のノウハウを身につけました。ブルガリ リゾート ドバイでニコ・ロミト シェフのために働く話が持ち上がったとき、彼に迷いはありませんでした。ドバイでジャコモ・アミクッチ シェフとともに数年間働いた後、彼はイタリアに戻り、最新版のイル リストランテ - ニコ・ロミトで新しい章を書き始めることになったのでした。

Bulgari Hotel Roma People

営業時間

イル リストランテ - ニコ・ロミト:Via di Ripetta, 73 Roma

ご予約については、+39 06 36080410 までのお電話、dine.roma@bulgarihotels.com までのメールのいずれかでお問い合わせください。


ホテルでは何が起こっていますか

Bulgari Hotel Roma - Sunday Brunch

Bulgari Sunday Brunch

Sundays in Rome were made for brunch. Il Ristorante - Niko Romito has launched its own version of the quintessential family meal, featuring both buffet and a la ...

もっと読む

ご興味のある可能性があるもの

###
Bulgari Hotel Roma - The Bulgari Bar

ブルガリ バー

ブルガリ バーはアイコニックなカクテルを味わいながら仲間と打ち解ける場所として完璧です。豪華なブラックの大理石を使用したバーカウンターは、Barovier&Toso 社が制作した、金粉をあしらって吹いて制作したムラーノグラスの螺旋形要素110個で仕上げられています。このような輝くジュエリーは光の遊びを作り出し ...

検索
###
Bulgari Hotel Roma - The Bulgari Lounge

ブルガリ ラウンジ

ホテルのロビーの横には、アウグスト・インペラトーレ広場の眺めを望むことができるロビー ラウンジがあり、ホテルのお客様に1日中ご利用いただけます。メニューはアフタヌーンティーからアペリティーヴォまでをそろえており、洗練されたエクスクルーシブな雰囲気の中でお召し上がりいただけます。

検索
###
Bulgari Hotel Roma - Champagne Bar

シャンパーニュバー

この親しみやすく、仲間内だけでの飲み会に最適なスペースはシャンパーニュの愛好家に捧げられています。ここでは、フランスのエペルネのメゾンから取り寄せたドン・ペリニョンの最高のヴィンテージ シャンパーニュをご賞味いただけます。 

庭園をテーマにしたフレスコ画というローマの伝統を讃える雰囲気が特色です。だまし絵の技術により、 ...

検索

ローマのホットな話題

Introducing CABOCHON, a new exhibit at Bulgari
Introducing CABOCHON, a new exhibit at Bulgari
もっと読む
The universe of Carla Accardi
The universe of Carla Accardi
もっと読む
The collections of the Roman Barberini and Borghese families in dialogue
The collections of the Roman Barberini and Borghese families in dialogue
もっと読む
Naples, Capital of Art in the Nineteenth Century
Naples, Capital of Art in the Nineteenth Century
もっと読む
Ouka Leele: Tribute to Multidisciplinarity
Ouka Leele: Tribute to Multidisciplinarity
もっと読む
MITO SettembreMusica starts again!
MITO SettembreMusica starts again!
もっと読む