高級中華レストラン

ミシュランの2つ星を獲得した高級中華料理レストランBao Li Xuan（宝麗軒）では、広東料理を提供します。シェフのフーが舵を握るレストランでは、伝統の味を品質および旬の味と融合させたメニューが用意されています。

Bao Li Xuanは、歴史ある上海商会ビルの第３フロアにあります。現在、同ビルはブルガリ ホテル上海に所属しています。レストランは、ターコイズ色の生シルクの壁紙、黒塗りのパネル、アールデコ様式の模様があるカーペットを特徴とします。このようなエレガントなデザインは懐かしい上海文化へのトリビュートです。修復された格間天井の下には、MAXALTOブランドの特注イタリアンチェアとFLOSブランドのアートあふれる照明のようなエレメントで表現される、エレガントな中国美学とコンテンポラリーな趣きがブレンドされた室内装飾が広がります。6つのプライベート ダイニングルームは、エクスクルーシブな宴会やディナーパーティーに利用可能です。ルームごとにそれぞれ違う色を配したシルクの壁紙は、中国で生まれた伝統に沿うものであると同時に、ブルガリの宝石の色から着想を得ています。また、ブルガリ アーカイブスから拝借した手描きのジュエリースケッチを配置して、ダイニングルームが装飾されています。

お料理に合わせるものとして、レジデントソムリエの案内で中に入れる大きなワインセラーに貯蔵された高級ワインをお選びいただけます。また、中国の白酒（パイチョウ）、黄酒（ホアンチュウ）や新鮮な中国茶もお楽しみいただけます。

Bao Li Xuanは、フーシェフの卓越した料理技術が認められて、2020年にはミシュラン1つ星、2021年にはミシュラン2つ星に輝きました。