일 리스토란테 이탈리안 시그너처 컨셉의 비져너리 셰프 Niko Romito는 세계적인 불가리 호텔 리조트 두바이, 베이징, 상하이, 밀란 그리고 파리에서 그의 예술적 감성과 뛰어난 기량을 발휘합니다. 이탈리아의 중부 아브루초 지역 출신의 셰프 Niko Romito는 그의 뿌리가 담긴 장소에 충실하며 이탈리아의 풍미를 재발견함과 동시에 대범하고 간소한 클래식 퀴진의 룰의 재해석을 시도합니다. 불가리 호텔 리조트와 함께하기 전 그는 레스토랑 Reale에서 이탈리아 요리의 모던함으로 미슐랭 3스타 등급을 받았습니다. 셰프 Niko는 이탈리아 다이닝의 정확성과 마스터링으로 유명해지면서 불가리 호텔 리조트에서 독점으로 개발한 그의 거침없는 컨셉은Made in Italy 문화만의 우아함과 생동감을 표현하는 동시에 엄선된 식재료의 특성에 초점을 맞추며 새로운 이탈리아 요리의 새로운 기준을 제시하였습니다. 셰프가 직접 메뉴를 개발하고 직원을 교육하며 전 세계 Niko Romito의 레스토랑 일 리스토란테를 총괄합니다. 지금까지 전 세계의 일 리스토한테 키친을 감독하며 카운셀링과 컨설턴트로도 활약하고 있습니다.
토리노 출신의 이그제큐티브 셰프 다비데 카푸키오는 이미 오래전부터 요리와 접목한 호스피탈리티 예술을 동시에 선보여 왔습니다. 밀라노 스칼라 극장의 트루사르디 레스토랑에서의 경험과 트레이닝 후 그는 파리로 이동하여 미슐랭 스타 Jean-François Rouquette와 Guy Savoy 같은 유명 셰프들과 함께 일했습니다. 그의 절친한 셰프 Niko Romito역시 미슐랭 스타 등급을 받은 불가리 호텔 상하이에서 만나 주방장으로 2년을 함께 했습니다.
조식 7시- 11시.
런치 12시 30분- 2시 30분.
디너 7시 30분- 10시 30분.
문의 전화 +33 1 81 72 10 80 또는 이메일 dining@bulgarihotels.fr.
만남의 장소로 완벽한 조건을 갖춘 불가리 바는 메종의 광활함과 우아함을 구현합니다. 검은 화강암으로 된 바닥, 반짝이는 천장과 황동으로 포인트을 가미한 래커 벽과 빈티지 스타일의 거울과 조화를 이루며 현대적인 세련미와 노하우를 접목한 공간의 연극장같은 분위기를 연출합니다.
로마의 보석세공사의 솜씨로 스파와 수영장에는 불가리 아이덴티티가 강하게 드러납니다. 불가리의 고유한 유산과 우수성이 함께 어우러진 스파는 잊을 수 없는 경험을 선사합니다. 두 층에 1,300 m² 면적을 차지하는 스파는 호텔 투숙객은 물론 외부 고객들도 이용 할 수 있습니다. 이탈리아 ...
특별한 날 지인들과의 저녁 파티를 원할 때 8 좌석의 프라이빗 다이닝룸을 예약할 수 있습니다. 다이닝 룸 전체는 안토니오 치테리오 디자인에 의해 엄선된 가구들로 되어 있습니다. 가든 옆에 있어 한 여름에 프렌치 윈도우를 열면 창밖의 무성한 화단을 볼 수 있습니다. 다이닝 룸의 내부는 ...