Il Ristorante - Niko Romito

레스토랑 IL RISTORANTE – NIKO ROMITO


예약 문의

레스토랑 IL RISTORANTE – NIKO ROMITO

베이징과 두바이에 있는 동일 이름의 화려한 디자인을 그대로 물려받은 Il Ristorante – Niko Romito는 47층에 위치하며, 이 위대한 이탈리아의 유산이 상하이에서 제일 가는 화려한 전경을 볼 수 있는 곳에 자리하게 된 것을 기쁘게 생각합니다.

불가리 호텔 & 리조트와 아브루조(Abruzzo)에 있는 식당 Reale로 미슐랭 가이드 3 스타를 받은 전 세계에서 가장 유명한 셰프 중 한 명인 니코 로미토(Niko Romito)와의 파트너십을 통해, 정성스럽게 준비한 로미토(Romito)의 현대 이탈리아 요리를 처음으로 상하이에 소개하게 되었습니다. 순수성과 심플함에 초점을 맞춘 미식가적 접근법은, 오랜 세월에 걸쳐 그 유효성이 증명된 혁신적인 기술과 최고의 이탈리아산 식재료와 현지 조달된 식재료를 접목한 것입니다.

유기농 및 생명 역학 농법 와인, 그리고 희귀한 빈티지 샴페인을 포함해서 광범위한 이탈리아 및 국제 유명 라벨이 와인 목록에 포함되어 있습니다.

점심과 저녁에 개장하는 Il Ristorante – Niko Romito는 도시 위 높은 위치에서 특별한 로마 정신을 재현하고 있습니다. 이를 통해서 불가리의 특성 있는 매너가 절실히 느껴지는 우아한 식사를 경험하게 됩니다. 

점심식사 저녁식사 디저트

Chef Niko Romito at Il Ristorante-Niko Romito of The Bvlgari Hotel Shanghai

니코 로미토 셰프 이력

두바이, 베이징, 상하이, 밀라노 Il Ristorante - Niko Romito의 혁신적인 시그니처 콘셉트를 창안한 셰프인 니코 로미토가 불가리 호텔 & 리조트의 세계에 자신의 특별한 재능과 예술성을 더합니다. 이탈리아 중부 아부루초 출신인 니코 셰프는 이탈리아 전통 요리의 풍미를 대담하면서도 간결하게 재해석하여 자신의 뿌리를 되짚어 나갑니다. 불가리 호텔 & 리조트와 컬래버레이션 하기 전에는 레스토랑 Reale를 직접 운영하여 뛰어난 모던 이탈리아 요리로 미슐랭 3스타를 획득한 바 있습니다.

 

니코 셰프는 뛰어난 장신정신의 섬세한 이탈리아 요리 실력으로 유명세를 얻었습니다. 불가리 호텔 & 리조트에서만 선보는 특유의 대담한 콘셉트는 새로운 이탈리아 요리법을 확립하였습니다. 이탈리에 요리에 꼭 필요한 재료로 이탈리아만의 문화, 우아함, 활기를 표현하는 데 중점을 두어 이탈리아 본국의 미각을 느낄 수 있도록 합니다.

 

또한 전 세계 Il Ristorante - Niko Romito의 메뉴를 개발하고 셰프들을 직접 훈련시켰습니다. 현재 전 세계 Il Ristorante - Niko Romito 키친을 감독하면서 컨설턴트 겸 고문으로 계속해서 활동하고 있습니다.

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다비드 카푸치오, 불가리 호텔 상하이 상주 수석 셰프

토리노에서 태어난 다비드 카푸치오 셰프는 F. 알버트 호텔학교(F. Albert Hotel School)에서 수학한 후 이탈리아 북서부 해안지역 리구리아 길렌다에 자리한 미슐랭 스타 레스토랑 라 메리디아나 를레 & 샤토(La Meridiana Relais & Chateaux)에서 첫 경력을 시작하였습니다. 그 후 밀라노의 트루사르디 알라 스칼라(Trussardi alla Scala)에서 1년 간 근무하였습니다.

2010년, 파리로 이주하여 가장 유명한 레스토랑 3곳(파크 하얏트 파리 방돔, 미슐랭 3스타 가이 사보이, 레 클리마)에서 7년 동안 근무하였습니다.

불가리 상하이 호텔 근무 전, 카푸치오 셰프는 아브루초의 니코 로미토 아카데미에 합류하여 1년간 셰프의 선구적인 현대 이탈리아 요리의 개념, 비전 및 철학을 더욱 깊이 이해하는 시간을 가졌습니다.

불가리 호텔 상하이의 Il Ristorante – Niko Romito는 카푸치오 셰프의 세심한 감독 하에 오픈 3개월 만인 2018년 9월 최초로 미슐랭 스타를 받았습니다.


A detail of the view from Il Ristorante - Niko Romito at The Bvlgari Hotel Shanghai

오픈 시간

매일

 

점심식사 12.00pm - 2.30pm
저녁식사 6.00pm - 10.30pm


호텔에서 에 뭐가 나와 있니

Michelin stars awarded to Bvlgari Hotel Shanghai’s Il Ristorante - Niko Romito and Bao Li Xuan

Both of Bvlgari Hotel Shanghai’s restaurants — the Italian signature Il Ristorante - Niko Romito and the Chinese fine-dining restaurant Bao Li Xuan — were ...

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그 외 고객을 위한 시설

la Terrazza by night at The Bvlgari Hotel Shanghai

La Terrazza

호텔 꼭대기에 자리한 이탈리안 스타일 테라스 La Terrazza는, 고객 여러분께 상하이에서의 잊지 못할 뛰어난 스카이라인 전경을 선사해 드립니다. 리비에라(Liviera) 리조트에서 영감을 받은 도심 오아시스와도 같은 티크 데킹(teak decking)에, 상아색 쿠션 안락의자와 ...

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Il Bar by night at The Bvlgari Hotel Shanghai

Il Bar

레스토랑 Il Ristorante–Niko Romito와 47층을 공유하고 있는 Il Bar가, 와이탄(Bund) 강변과 푸둥 스카이라인의 장대한 풍경을 배경으로 보석처럼 빛납니다. Il Bar의 중앙에 있는 타원형 카운터는 로마의 유명한 바르카차 분수(Fontana della ...

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Il Giardino at The Bvlgari Hotel Shanghai

Il Giardino

라운지 앞에 자리한 중세 스타일의 IL GIARDINO는 이탈리아 젤라토 진품 또는 다채로운 와인을 맛볼 수 있습니다. 이 이탈리아식 정원에서는 개인 파티 및 이벤트도 가능합니다. 녹색으로 가득한 낭만적 분위기가 불가리 호텔 밀라노의 오리지널 이탈리안 정원을 연상시킵니다.

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상하이에서 에 뭐가 나와 있니

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