O Il Ristorante - Niko Romito no Bvlgari Hotel Paris reinventa a tradição gastronômica transalpina, com foco nos ingredientes essenciais e nas características da cultura, da elegância e da vitalidade do Made in Italy. Com o chef Niko Romito, premiado com três estrelas Michelin, à frente, cada elemento do restaurante é cuidadosamente selecionado para criar uma experiência gastronômica intimista e encantadora. Com apenas 26 mesas e decorado com banquetas em estilo parisiense e detalhes em latão, todos fabricados na Itália, o restaurante fica escondido em um jardim privado, criando um ambiente luminoso e cintilante a qualquer hora do dia. Uma nova e extraordinária visão da herança italiana contemporânea, trabalhada com um toque impecável, o Il Ristorante redefine a culinária moderna, criando o cenário para momentos impecáveis.

O visionário por trás do conceito italiano exclusivo do Il Ristorante - Niko Romito em Dubai, Pequim, Xangai, Milão, Paris, Tóquio e Roma, o chef Niko Romito, traz talento e arte extraordinários para o universo da Bvlgari Hotels & Resorts. Nascido na região de Abruzo, no centro da Itália, ele permaneceu fiel às suas raízes enquanto reinventava os sabores da Itália com uma ousadia e simplicidade que reescrevem as regras da culinária clássica. Antes de sua colaboração com a Bvlgari Hotels & Resorts, seu restaurante Reale conquistou três estrelas Michelin por seus impressionantes pratos italianos contemporâneos. Chef Niko é conhecido por sua precisão e domínio da gastronomia italiana, e seu conceito ousado, desenvolvido exclusivamente para a Bvlgari Hotels & Resorts, estabelece um novo cânone da culinária italiana, com foco nos ingredientes essenciais e no caráter que expressam a cultura, a elegância e a vitalidade da denominação Made in Italy. O chef elaborou os cardápios e treinou pessoalmente cada um dos chefs que comandam os restaurantes Il Ristorante - Niko Romito ao redor do mundo. Ele continua a atuar como conselheiro e consultor, supervisionando a integridade da cozinha em todos os destinos.

Natural de Turim, Davide Capucchio abraçou a culinária e a arte da hospitalidade desde cedo. Após sua formação inicial e um período no restaurante Trussardi, no Teatro alla Scala, em Milão, ele se mudou para Paris e trabalhou com os chefs Jean-François Rouquette e Guy Savoy, ambos com estrela Michelin, entre outros. Amigo íntimo do chef Niko Romito, ele também passou dois anos como Chef de Cuisine no Bvlgari Hotel Shanghai, onde conquistou uma estrela Michelin.

Café da manhã das 7h às 11h

Almoço das 12h30 às 14h30

Jantar: das 19h30 às 22h30

Brunch aos domingos das 12h30 às 15h30

Para mais informações, os hóspedes podem ligar para +33 1 81 72 10 80 ou enviar um e-mail para dining@bulgarihotels.fr.