Новый взгляд на итальянскую кухню как отражение итальянского искусства жить в интерпретации шеф-повара и обладателя звезд Мишлен Нико Ромито. Ресторан da Niko, созданный Bvlgari Hotels & Resorts совместно с шеф-поваром Нико Ромито, воплощает в себе современную концепцию итальянской кухни в Bvlgari Hotel Milano. Его название — такое простое и понятное — звучит как приглашение. Оно навевает мысли о непринужденном домашнем ужине, искренности, отсутствии формальности и глубоко личном восприятии гостеприимства. Блюда излучают тепло и традиции, напоминая о непринужденной атмосфере застолья и разделенной радости от простых и непреходящих ценностей жизни. Da Niko — это кульминация пути. Ресторан da Niko представляет собой эволюцию концепции, зародившейся с открытием ресторана Il Ristorante – Niko Romito, который стал центром гастрономических исследований и высокой кухни. Однако в da Niko царит более непринужденная атмосфера. Этот ресторан, слегка более формальный, чем Bvlgari Caffè, предлагает гостям утонченную атмосферу и радость общения в любое время дня.

Чтобы забронировать столик, позвоните по номеру телефона +39 02 805 805 230 или отправьте письмо по адресу электронной почты daniko.milano@bulgarihotels.com

Шеф-повар Нико Ромито — автор концепций ресторанов Il Ristorante – Niko Romito и da Niko, а также других гастрономических проектов Bvlgari Hotels & Resorts. Его выдающийся талант и мастерство придают неповторимый характер каждому из заведений. Будучи уроженцем региона Абруццо в центральной Италии, он сохранил верность своим корням, переосмыслив традиционные вкусы своей родины с дерзостью и простотой, которые меняют правила классической кулинарии. Еще до начала сотрудничества с Bvlgari Hotels & Resorts его ресторан Reale был удостоен трех звезд Мишлен за впечатляющую интерпретацию современной итальянской кухни. Шеф-повар Нико, известный своей исключительной точностью и чистотой авторского видения, создал новый канон современной итальянской кухни. В ее основе лежит стремление раскрыть вкус ингредиентов и характер блюд, которые воплощают культуру, элегантность и живую энергию Made in Italy. Шеф-повар Нико лично разрабатывает каждое меню и обучает мастеров, которые сегодня возглавляют его рестораны по всему миру.

Уроженец Турина, шеф-повар Джорджо Фуда окончил Школу итальянского кулинарного искусства ALMA, а затем оттачивал свое мастерство в ведущих отелях и ресторанах, отмеченных звездами Мишлен, во Франции, Мексике и Италии. Ранее он работал в VIP Restaurant, который считается одним из лучших итальянских ресторанов в Мексике, и в ресторане Cannavacciuolo Bistrot в Турине, отмеченном тремя звездами Мишлен. Шеф-повар Джорджо начал сотрудничество с Нико Ромито в 2021 году. Под его руководством ресторан Il Ristorante – Niko Romito в Пекине был удостоен звезды Мишлен.