Компания Workshop Gymnasium была основана в Лондоне в 2014 году известным персональным тренером Ли Маллинсом и успешно предлагает его уникальный подход к тренировкам во всех отелях Bvlgari Hotels & Resorts. Исходя из инновационной оценки состояния тела и духа, включающей метаболическое обследование, изучение функциональных движений тела и анализ массы тела, каждое занятие в Workshop Gymnasium подбирается с учетом конкретных фитнес-потребностей и желаний. Все персональные тренеры, предоставляющие услуги в отеле Bvlgari Hotel Paris, прошли обучение непосредственно у Ли Маллинса, основателя компании Workshop.