Il Ristorante – Niko Romito 餐厅

Bvlgari’s signature dining destinations

Il Ristorante – Niko Romito 餐厅位于酒店的五楼，从餐厅通向一个宽敞的户外露台，坐拥奥古斯都大帝陵墓的壮观景色。餐厅室内气氛优雅而温馨，以红木墙、宝格丽艺术作品点缀，餐厅室内可容纳 33 人，私人包间可容纳 8 人，户外可容纳 40 人，享用由主厨 Niko 精心设计，专为BVLGARI宝格丽酒店及度假村打造的当代意大利美食菜单。具代表性的传统菜谱被重新编写，强调菜肴的本质、纯净和清淡，并由曾任职于宝格丽酒店及度假村旗下多家餐厅以及其他米其林星级餐厅的 Gabriele Gervasi 主厨亲手完美呈现。

如需预订，请致电 +39 06 36080410 或发送电子邮件至 dine.roma@bulgarihotels.com

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Niko Romito大厨的简历

Il Ristorante - Niko Romito 在将意大利概念带到迪拜、北京、上海、米兰、巴黎、东京和罗马的餐厅之后，Niko Romito 大厨将他卓尔不群的天赋和艺术创意引进宝格丽酒店和度假村的世界。出生在意大利中部阿布鲁佐地区的他一直秉承着自己的根基，同时以大胆而简约的方式重新构想意大利的风味，重写了经典美食的规则。在他与宝格丽酒店和度假村合作之前，他自己的餐厅Reale就以令人回味无穷的现代意大利烹调而闻名遐迩。

Niko大厨师以其对意大利烹调的精通而闻名，他为宝格丽酒店和度假村专门设计大胆餐饮概念，建立一种全新的意大利烹饪大典，他通过基本食材和烹调特色，弘扬意大利制造的文化、典雅和活力。

大厨师制定了菜单，并亲自培训世界各地经营Il Ristorante - Niko Romito餐厅的每位厨师。他不断地向每个目的地的餐厅提供指导、顾问，并监督它们的完整性。

Gabriele Gervasi，驻店主厨

主厨 Gabriele Gervasi 凭借丰富的经验，担任罗马宝格丽酒店 Il Ristorante - Niko Romito 餐厅的驻店主厨。他主要专注于意大利美食，曾在意大利美食国际学院 (ALMA) 获得文凭，随后在多家顶级餐厅担任要职，包括迪拜的 Il Ristorante - Niko Romito 餐厅以及法国艾恩的米其林二星餐厅 Georges Blanc。2023 年，Gabriele 大厨在罗马宝格丽酒店开业之际加入，担任 Il Ristorante - Niko Romito 餐厅的初级副厨师长。他的主要优势之一在于其烹饪风格的统一性，这种风格是在严谨和创意的环境中锤炼而成。在整个职业生涯中，他从一名执行厨师成长为厨房的真正领袖，凭借鲜明的观点和精湛的技艺独树一帜。