Luxury Bulgari Yacht Club Restaurant in Dubai

The Yacht Club's custom-designed pool looks out onto the world's tallest tower, conjuring the soul of the Roman jeweller in every facet of its unique design. Intricate details at the bottom of the pool are inspired by vintage brooches from the 1920s, giving the impression of gemstones scattered in the water. Thousands of emerald green hand-laid tiles and glass mosaic pieces from Bisazza embellish the pool's 18 cabanas, completing the dazzling décor. 

Dario Abbate met ses 15 ans d'expérience culinaire au service de son rôle de Chef exécutif du Bulgari Resort Dubai. Né en Italie et formé en France, Dario a débuté sa carrière dans un restaurant 1 étoile Michelin à Paris, avant de faire son retour en Italie pour approfondir son expérience dans la cuisine régionale. De Sorrente à Milan, en passant par Rome, il a travaillé dans de nombreuses cuisines illustres du pays, pour en prendre ensuite les commandes. Après une décennie passée à étudier les techniques et traditions de son pays natal, le Chef Dario Abbate est parti pour le Moyen-Orient en 2016, où il a enchaîné des postes prestigieux jusqu'à parvenir aujourd'hui à son rôle le plus éminent : Chef exécutif du Bulgari Resort Dubai. La passion pour les saveurs et les talents artistiques de ce Chef chevronné qui fusionne Orient et Occident selon une approche moderne, se reflètent dans chacun de ses plats.