يجلب مطعم إل ريستورانتي - نيكو روميتو في منتجع بولغري بالي الأسلوب المميز للشيف نيكو إلى جزيرة بالي الخلابة.

تعبّر قوائم الطعام عن وجهة نظر عصرية، حيث تضم أطباقًا حصرية في بالي تُبرز المكونات المحلية النابضة بالحياة في وصفات تقليدية وأخرى مُعاد ابتكارها. تسلط قائمة تذوق "I Classici" المكونة من أربعة أطباق الضوء على المطبخ الإيطالي المعاصر، بينما تقدم قائمة التذوق المكونة من سبعة أطباق انغماسًا أعمق في رؤية الشيف نيكو وهي مستوحاة على وجه التحديد من نكهات الجزيرة. تتوفر أيضًا قائمة طعام حسب الطلب.

بعد تدربها في مدرسة ألْما، سكولا إنترناسيونالي دي كوتشينا إيتاليانا، صقلت الشيف فرانشيسكا ستابيلي مهاراتها في عدد من أفضل المطابخ الأوروبية، بما في ذلك مطعم إل كارباتشيو الحائز على نجمة ميشلان في لو رويال مونسو في باريس ومطعم لو ريلاي بلازا في فندق بلازا أثيناي. أمضت بعض الوقت في مطعم غوستو باي سادلر قبل أن تنضم إلى مطعم إل ريستورانتي – نيكو روميتو في فندق بولغري روما خلال افتتاحه، وسرعان ما تقدّمت لتصبح مساعدة الشيف. بصفتها رئيسة الطهاة في مطعم إل ريستورانتي – نيكو روميتو بالي، تقدّم الشيف فرانشيسكا ستابيلي رؤيتها للمطبخ الإيطالي التي تقوم على تقنيات صارمة ونكهات دقيقة، إلى جانب استخدام مدروس للمكونات المحلية. وهي حاليًا رئيسة الطهاة الوحيدة في مجموعة مطاعم إل ريستورانتي – نيكو روميتو، مما يجعلها تتمتع بحضور بارز في بالي.

يفتح مطعم إل ريستورانتي - نيكو روميتو أبوابه من الساعة 6:00 مساءً حتى الساعة 10:00 مساءً (آخر موعد لتقديم الطلبات الساعة 9:00 مساءً).

قواعد اللباس

ملابس المنتجع الأنيقة غير الرسمية

الأطفال بعمر خمس سنوات أو أقل

حرصًا على الحفاظ على أجواء المطعم، لا يُسمح للأطفال بعمر خمس سنوات أو أقل بدخول قاعة الطعام. ويمكن للعائلات المصحوبة بأطفال في هذه الفئة العمرية الاستمتاع بقوائم طعام أخرى في أماكن بديلة.