باو لي كسوان

يقع مطعم باو لي كسوان في الطابق الثالث من مبنى غرفة التجارة التاريخية في شنغهاي ويُقدّم أشهى مأكولات غوانغدونغ الفاخرة وباقة مميّزة من الأطباق الشهية من إعداد الشيف فو من هونغ كونغ. يُعدّ الشيف مأكولات غوانغدونغ التقليدية بلمسةٍ عصرية وحاز نجمة ميشلان لمطعمه ماكاو ونجمتَي ميشلان للمطعم الذي كان مسؤولاً عنه في هونغ كونغ لسنواتٍ عدة. كما يقدم المطعم على الغداء قائمة ديم سام لذيذة.

تمّ ترميم أسقف المطعم المجوّفة وابتكار ديكوره الداخلي للتعبير عن ثقافة شنغهاي العريقة التي تظهر جليّة على الجدران المزيّنة بورق الحائط الحريري الفيروزي، وألواح اللك السوداء، والسجّاد المنقوش على طراز الآرت ديكو. كما يضمّ المطعم كراسيَ إيطالية مصنوعة حسب الطلب تحمل توقيع علامة ماكسالتو العريقة وإضاءة فنيّة من علامة فلوس الشهيرة تُضفي عليه لمسة عصرية. تتزيّن كلّ صالة من صالات تناول الطعام الستّ بورق حائط حريري يتميّز بدرجات ألوان مختلفة عن غيرها - وهو تقليد لدى سكّان الصين - استوحِيَت من أحجار بولغري الكريمة وزُيِّنَت برسومات يدوية تندرج في أرشيف علامة بولغري.

يضمّ قبو المطعم باقة واسعة من أجود أنواع مشروب العنب العالمية، فضلاً عن تشكيلة من مشروب بايجيو الصيني سيُقدّمها لك الساقي وينصحك بألذّها.