ساحة الإمبراطور أغسطس، 10، روما، إيطاليا (Piazza Augusto Imperatore, 10, Rome, Italy) 0039063080400
يجلب الشيف نيكو روميتو، صاحب الرؤية الأصيلة لمفهوم المطعم الإيطالي المميز إل ريستورانتي - نيكو روميتو في دبي وبكين وشنغهاي وميلانو وباريس وطوكيو وروما، موهبة وفنًا استثنائيًا إلى عالم فنادق ومنتجعات بولغري. يتحدّر الشيف من منطقة أبروتسو في وسط إيطاليا، إلا أنه لم يتخلَّ عن جذوره لابتكار الأطباق الإيطالية لا بل أضاف لمسة جريئة وبسيطة تلبّي أذواق الجميع. وقبل تعاونه مع فنادق ومنتجعات بولغري، حاز مطعمه ريل على ثلاث نجمات ميشلان لإعداده أطباقاً إيطالية عصرية بامتياز.
يشتهر الشيف نيكو بدقته اللامتناهية وإتقانه لفنّ الطهي الإيطالي، فمهّد مفهومه الجريء المخصص حصرياً لفنادق ومنتجعات بولغري طريقاً جديداً للمطبخ الإيطالي، حيث تتمحور أطباقه حول استعمال المكونات الأساسية وإضفاء طابع مميز يجسّد الثقافة والأناقة والحيوية الإيطالية خير تجسيد.
تولى الشيف شخصياً إعداد قوائم الطعام وتدريب الطهاة الذين يديرون دفة مطاعم إل ريستورانتي - نيكو روميتو في أنحاء العالم، كما أنه يواصل العمل كمستشار ويُشرف على سلامة المطبخ في كلّ وجهة يفتح أبوابه فيها.
ولد الشيف إميليو دي كريستو في كامبانيا بإيطاليا، ودرس العلوم قبل أن يكتشف شغفه الحقيقي: المطبخ. بعد التحاقه بمدرسة الطهي واكتسابه خبرة مبكرة في إيطاليا، سافر إلى كلٍ من إسبانيا وإنجلترا، حيث عمل في عديد من الفنادق، وتعلم فنون الطهي في أرقى المطابخ والمطاعم. وعندما سنحت له الفرصة للعمل مع الشيف نيكو روميتو في منتجع بولغري دبي، لم يتردد لحظة واقتنص الفرصة على التو. بعد بضع سنوات من العمل عن كثب مع الشيف جياكومو أميكوتشي في دبي، عاد إلى إيطاليا لبدء فصل جديد مع أحدث إصدار من سلسلة مطاعم إل ريستورانتى – نيكو روميتو.
من الساعة 12:00 ظهرًا إلى الساعة 3:00 عصرًا ومن الساعة 7:00 مساءً إلى الساعة 11:30 مساءً
مطعم إل ريستورانتي – نيكو روميتو: فيا دي ريبيتا، 73 روما
(Via Di Ripetta, 73 Rome)
للحجز، يرجى الاتصال على الرقم 00390636080410 أو إرسال بريد إلكتروني إلى dine.roma@bulgarihotels.com
The Sacred Area of Largo Argentina, one of Rome’s most fascinating historical sites, is now open to the public. The latest milestone in Bulgari’s enduring commitment to preserving archaeological treasures, the site comprises some of Rome’s most majestic temples. The exhibition takes guests through the history of the impressive works and displays ...
بار بولغري هو المكان المثالي لقضاء وقت مع الأصدقاء أثناء احتساء بعض من الكوكتيلات الشهيرة. تم تزيين الجزء العلوي من البار الرخامي الأسود الفخم بزهاء 60 برمة زجاجية من مورانو تم نفخها يدويًا بغبار ذهبي من Barovier & Toso. تعمل هذه الجواهر الثمينة على نشر الضوء، مما يضفي على الأوقات والأمسيات المخصصة لفاتح الشهية أو الأبيريتيفو توهجًا سحريًا. عندما ...
إلى جانب بهو المدخل، مع إطلالة على ساحة الإمبراطور أغسطس، فإن اللوبي لاونج مخصصة لنزلاء الفندق على مدار اليوم. وهي توفر جوًا راقيًا وحصريًا، مع قائمة تتراوح من شاي ما بعد الظهيرة إلى فاتح للشهية.
هذه المساحة الحميمة والخاصة مخصصة لمحبي الشمبانيا: هنا يمكنهم الاستمتاع بعربة دوم بيرينيون الخاصة المتنقلة مع أفضل الأنواع من دار إبرناي.
تستلهم الأجواء أفضل التقاليد الرومانية للوحات الجدارية للحدائق. تعمل تقنية ترومب ليويل هذه على إذابة الحدود المادية التي تفرضها الجدران بطريقة سحرية وتخلق وهمًا بأنك تحيط بك حديقة خصبة غناء.
بالشراكة مع ...