Hōseki japanese deluxe restaurant in Dubai

Hōseki在日語中解作「寶石」的意思，是一個極簡主義的藏宝之地，客人可以在這裡享受由主廚Masahiro Sugiyama先生主理的獨一無二的美食。Hōseki整間餐廳只有九個座位，是一個獨特的Omakase體驗，這是最傳統的方式來品嚐日本食物，這意味著「厨师发办」。透過特殊的Tokonoma或入口室抵達後，客人將他們的味覺完全交托廚師奇思妙想的創意。
Sugiyama主廚根據席間人士的喜好以及當天最新鮮和最優質的食材而備餐，所以每餐都是獨一無二，但每一餐都是進入日本烹飪傳統的核心之旅。
餐廳俯瞰杜拜天際線，每頓晚餐襯托鄰鄰波影的醉人景色。為招待團體賓客，餐廳設有一個可容納12人的私人宴會廳。
Hōseki位於度假村的四樓，供應午餐和晚餐，只接受預訂。