El Bvlgari Bar, que comparte la planta 47 con Il Ristorante - Niko Romito, brilla como si de una joya se tratase con el telón de fondo panorámico de la ribera del Bund y el skyline de Pudong. La barra ovalada central del Bvlgari Bar, inspirada en la célebre Fontana della Barcaccia de Roma, se ha convertido en un elemento característico de la colección Bvlgari Hotels y se reinterpreta en cada establecimiento con diferentes materiales. En el caso de Shanghái, la barra se fabricó en bronce martillado a mano y se remató con acero espejado, lo que evoca la maestría artesanal de la joyería romana. Su textura acuosa es un homenaje al arroyo Suhe, que se puede contemplar a través de las ventanas. Antes o después de cenar, los huéspedes pueden relajarse con estilo gracias a los elegantes muebles de cuero negro y cromo. En la terraza exterior privada, el espacio al aire libre es aún más espectacular, a la altura de las suntuosas vistas de Shanghái.

La carta del Bvlgari Bar combina cócteles italianos clásicos, vinos selectos, tés y aperitivos para cualquier hora del día y de la noche. El aperitivo Bvlgari, que se hizo famoso gracias al establecimiento de Milán, es una de las tradiciones italianas más apreciadas y una de las experiencias gastronómicas del Bvlgari Hotel Shanghai. Cuando se pone el sol, cada bebida se acompaña de canapés frescos que se pueden disfrutar en la barra ovalada o en la terraza exterior con vistas al río.